47岁的张先生近半个月感觉食欲不振、腹胀、厌恶，发现腹痛加重并有黑便后，张先生置疑自己“患上肠癌”，紧迫来到医院就诊。
进行胃镜和结肠镜查看后，医师发现，张先生的肠道很健康，但胃里却呈现了一个5*8cm的结石。这么大颗的结石究竟是怎样来的？
医师细心复盘张先生的饮食，这才发现端倪：一到秋天，张先生就喜爱吃板栗和糖山楂。两天前，他乃至一口气吃了半斤山楂。
这样的“秋冬限制”美食，不止张先生一人喜爱。进入秋季，很多人都会买酸甜可口的山楂品味，不少网友曾发文称，自己很多食用山楂后呈现胃部不适↓
3个月前，杭州一位25岁的姑娘小慧在体检时查出患有胆囊结石。近来，一次吃饭时，小慧一连吃了4只清蒸大闸蟹。饭后不久，她忽然感到上腹部隐隐作痛，半个多小时后痛苦加重。
依据各项查看成果，结合小慧患有胆囊结石的既往病史，医师确诊她正是急性胰腺炎。医师表明：“患有根底疾病的人群应防止过量进食螃蟹，小慧正是吃了很多的蟹黄、蟹膏，导致重症急性胰腺炎发生。”
秋冬季是山楂、柿子、黑枣等老练上市的时节，这些果实中含有很多的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。鞣酸能够与蛋白质结合构成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，构成胃石。
医师表明，会不会发生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且经过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会下降。对健康的人而言，即便发生少数鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠活动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加留意。
3.不食用未老练的果实。在选购山楂、柿子、黑枣等食物时，应保证其果实已老练，以下降鞣酸含量。
4.有胃手术史者、糖尿病患者、甲减患者，以及白叟和儿童，应适量或削减摄入鞣酸含量高的食物。
此外，还要进步胃动力：规则饮食、恰当运动、坚持心境愉悦，以添加胃的活动，进步消化才能。
《我国居民膳食攻略》主张，成人每周吃300~500克水产品，均匀每天吃40~75克水产品，约1个螃蟹。假如觉得不解馋，健康成人可酌情食用不超越2只。
患有根底疾病的人群，如胆石症、肥壮、血脂反常、糖尿病等，应防止过量进食螃蟹，尤其是蟹黄和蟹膏。
脾胃虚寒人群、孕妈妈、儿童、白叟也应操控螃蟹摄入量，避免影响肠胃功用，引发腹泻、腹痛、吐逆等症状。
