靖边：小龙虾“游出”一条产业链
8月20日，靖边县高家沟小台子小龙虾饲养基地内，新农民齐国伟与他的学徒王帅一同，支起了炉灶，将刚打捞的小龙虾整理洗刷洁净后，起锅、烧油，展示了一把活虾现做的精深技艺。
“高家沟的小龙虾特点是洁净，清洗三遍之后就能够直接下锅了，参加啤酒、配料，再油焖。”齐国伟介绍。
小龙虾上桌，香气萦绕在赤色虾壳之上，吃小龙虾，更多的是吃个“气氛”，嚼着虾肉，再配上凉快的啤酒，便是午后休闲的小美好。
“饭店里的小龙虾超级贵，曾经都不敢多吃，自从饲养了小龙虾，和女朋友一同完成了‘小龙虾’自在。”高家沟小台子小龙虾凭仗Q弹的肉质和多样的口味，打破地域口味壁垒。
“每年3月至4月放虾苗，6月起开端捕捉，一斤30元，每天能出售200来斤，有到坝上买的，有在店里买的，也有要求送货上门的，求过于供。”王帅说，“本年还投放了两千斤螃蟹苗，中秋节前后能够上市。”
据了解，因为高家沟坝内水质好，所饲养的制品虾虾体洁净、色彩红亮、生机强盛、肉质新鲜、养分丰厚，为靖边甚至周边县市水产业极大注入了新生机。自2019年开端饲养小龙虾以来，高家沟便民服务中心虾蟹饲养基地规划逐渐扩展，虾蟹饲养池水域面积扩展到了85亩，还辐射带动了延安、横山等地的水产饲养，估计年产优质生态小龙虾可达3万斤左右，虾蟹直接经济效益可达70余万元。（当地供稿 白凌燕）
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