鲜虾仁下水煮5分钟不变色，捞出仍然是青白色，水面上还浮出很多白色泡沫，这样的鲜虾仁你敢吃吗？
2月8日，家住长春市绿园区正阳街邻近的王女士夫妻俩，起早来到光复路水产商场购买海鲜，夫妻俩买了3斤多鲜虾仁，哪成想回家用水一煮，虾仁居然不变色，而且口感古怪，像是咬在果冻上相同，吓得不敢持续吃了。
王女士介绍，她是2月8日6时50分和老伴一同来到光复路水产商场的，就想起早买点海鲜虾仁藏着春节吃。在光复路水产商场海鲜大厅4号门邻近一个货摊上，王女士以38元一斤的价格，买了3斤多鲜虾仁。“总共花了130多元钱，是用黑塑料袋装的。”
买好虾仁后，夫妻俩来到光复路水产商场邻近一家粥铺吃早点。在粥铺里，周围桌一位中年男人见王女士拎着黑塑料袋，就问她这是来买啥？王女士告知他是鲜虾仁。谁知这名男人一听摇摇头笑了，对她说：“买啥欠好，咋还买这玩意呢？”王女士一听，觉得话里有话，就问这名男人买鲜虾仁有什么样的问题吗？这名男人翻开王女士的塑料袋，拿出一个虾仁掰开看了看，扔回塑料袋说：“我便是在这水产商场干活的，这种虾仁有说道，拿回家一煮了！”
到家后，王女士拿出一些刚买回来的鲜虾仁预备做菜，用开水煮虾仁时，她发现虾仁居然不变色，开端她还以为是时刻短，就又煮了一会，但是虾仁仍然没有变色，体型也不像平常相同变小。做成菜端上桌，家人刚吃一口，都说这虾仁怎样没熟。她说不能啊，煮了好长时刻，她也夹起一个虾仁尝了尝，发现口感不对。“就像在吃果冻相同，没有曾经吃虾仁那种口感，这种口感很古怪。”
当日19时许，记者赶到王女士家。记者请王女士烧水再煮一些鲜虾仁，王女士用电磁炉烧水，又从黑塑料袋中拿出一些虾仁，放入烧开的水中。记者调查，虾仁入水后在5分钟时刻内没有变色，仍然是青白色，而且随时刻延伸，水面上不断浮起白色泡沫。
5分钟后，记者捞起其间一个虾仁，发现虾仁色泽青白没有变红，放在鼻子前闻，有一股隐约的酸味，进口后有辛辣感，口感和未煮的鲜虾仁类似。
2月9日上午，记者将此事反应给12331吉林省食品药品投诉告发热线，吉林省食品药品告发中心值勤负责人于女士细心地了解了事情通过，和记者说12331现已受理了该投诉，并将当即反应到相关法律部分合作媒体进行调查。
10时30分许，记者接到了吉林省食品药品监督管理局法律人员的电话，请记者伴随其一同赶往光复路水产商场进行状况摸排。
11时许，记者和吉林省食品药品监督管理局法律人员在光复路水产商场海鲜大厅1号门碰头，法律人员对海鲜大厅鲜虾货摊进行了具体造访，了解价格产地，要点对王女士反映的靠南侧货摊进行了摸排。
3月4日，记者再次与吉林省食品药品监督管理局法律人员取得联系，法律人员表明因为当事人不同意到现场指认摊主，取样规模过大，假如当事人能够到现场当面指认，法律人能当即进行采样查验。
记者拨通了12316新农村热线，请水产专家为市民解说一下怎么选择新鲜虾仁。专家这样以为河虾呈青色，海虾呈青色、白色或微赤色。虾蜕变后，体表失去光泽，触之有黏滑感，色变红，虾体无伸屈力和弹性。鲜虾色彩新鲜，而且越通明越好，放置时刻长的虾会褪色而且开端出现白色。虾的背部呈青黑色是新鲜的体现，放置时刻长了就会逐渐变成赤色。好的虾仁肉质应清洁完好，呈淡青色或乳白色，且无异味;残次虾仁则肉体不整洁，安排松软，色泽变红并有酸臭气味。虾购入后，要当即放入冰箱里冷藏，而且要尽早食用。记者庄利铭 文/摄
