【说明】秋风起，蟹脚痒。近来，“2023我国姑苏阳澄湖大闸蟹开捕节”在江苏常熟沙家浜风景区开幕。
【说明】阳澄湖大闸蟹又叫金爪蟹，是江苏省姑苏市特产，也是我国国家地舆标志产品。螃蟹饲养户汤正元是地道的姑苏人，饲养螃蟹已有21年，当天，他来到阳澄湖中湖63号围网的自家蟹塘，捕捉本年的第一网蟹。
我养了20多年大闸蟹，一向很标准(饲养)的，阳澄湖大闸蟹的口碑和质量一向很好的。(正常的情况下)阳澄湖大闸蟹在九月底、十月初，母蟹先老练，蟹怎样选择，看看(螃蟹)肚子鼓不鼓，腿硬不硬，假如(螃蟹)硬了，便是老练了。
【说明】镜头前，正在忙活的螃蟹饲养户名叫王峥，2000年，他便和叔叔开端在当地饲养螃蟹。
本年的气候关于饲养人员来说真的是喜人，咱们阳澄湖区域可以说是风调雨顺，并且十分利于大闸蟹的脱壳和成长。
【说明】螃蟹饲养户徐皓介绍，本年的高温天比往年少，降雨量适中，十分合适大闸蟹的成长。
本年，(螃蟹)最终一次脱壳期间，光照十分足够，一起气温十分合适，极端合适大闸蟹的脱壳，还有钙质的吸收，本年，蟹的质量会十分好。
【说明】为了可以更好的确保阳澄湖大闸蟹的质量，阳澄湖大闸蟹质量追溯实行了一蟹一扣办理。活动现场，2023年版阳澄湖大闸蟹农产品地舆标志防伪专用标识全新露脸。
本年，咱们在防伪上面又有了新的提高，紫红色的代表湖区围网饲养的大闸蟹，那个深绿色的代表高标准池塘改造饲养的大闸蟹。
【说明】据姑苏市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生介绍，本年，螃蟹饲养户在苗蟹的选种、饵料的投喂等方面都愈加精细化、生态化、科技化，螃蟹的标准和质量都优于上一年。
本年，咱们湖区围网饲养的面积跟高标准池塘饲养的面积加起来是在8.6万亩左右，估计总产量会到达11000吨左右，比上一年增加了1600吨左右。
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