一般大闸蟹绑缚好之后，拿回家放在冰箱冷藏，温度5至8度，大闸蟹活3到5天是没问题的。
可是主张大闸蟹放在冰箱的时刻控制在5天以内，放太久，大闸蟹自己或许会饿瘦，也有必定的或许变得不鲜活，肉质和口感也就没那么好了，最好的方法仍是吃多少买多少。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，绵长的海岸线上广泛散布，其间以长江水系产值最大，口感最鲜美。
一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培养饲养 曩昔大闸蟹在长江口近海产苗。
活的大闸蟹放在冰箱中能寄存2-3天。将活的大闸蟹不必冲洗，用绳子捆好，逐一放在冰箱的保鲜层，再用一条洁净的湿毛巾盖在大闸蟹上面，保证其湿度，温度调至5-8摄氏度，大闸蟹能存活2-3天。
大闸蟹：阳澄湖大闸蟹是江苏省姑苏市特产，也是我国国家地理标志产品，产于姑苏阳澄湖。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个别健壮扎实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。它养分丰厚，含有多种维生素，其间维生素A高于其它陆生和水生动物。
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