秋季是吃蟹最好的季节，味道鲜美，对于买多的蟹就有必要进行保存，螃蟹属于水生生物，保存条件不佳就有很大的可能性变质，那蟹应该采取什么保存方式呢?
用冰箱保存阳澄湖大闸蟹，所购大闸蟹数量不多，能在三天左右吃完的保存最简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的 眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为没有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖 大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把浴缸做暂养池来暂养蟹，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。
把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾。
用这种方法储存，大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
温馨提示：微信公众号搜索【苏州本地宝】，在对话框回复【大闸蟹】即可获取可查询阳澄湖大闸蟹官方授权经销商、防伪扣查询、官方防伪查询等信息。
阳澄湖大闸蟹一手消息：受到了高温天气的影响阳澄湖大闸蟹也出现了蜕壳推迟的迹象，有一部分蟹已经在蜕壳，还有一些蟹预计相比往年的时间会有所延后。今年开补时间：9月25日左右。
2023阳澄湖大闸蟹防伪扣查验时请认准网站和二维码查验，检查外观结构时查看玫红标和蓝标应与效果图一-致， 防伪锁扣是否完整。
2023阳澄湖大闸蟹防伪标识还未公布，以往来说判断大闸蟹真伪，要检查防伪扣外观结构外观结构，以及防伪锁扣是否完整。
首先要认识防伪蟹扣专用标识，对防伪扣外观进行防伪溯源标识查验，检查外观结构:玫红标和蓝标应与上方效果图一-致， 防伪锁扣是否完整。检查防伪标签。
2023阳澄湖大闸蟹防伪扣查验时请认准网站和二维码查验，检查外观结构时查看玫红标和蓝标应与效果图一-致， 防伪锁扣是否完整。
目前2023年阳澄湖大闸蟹防伪扣标识还未公布，按照往年公布的时间来看，是太湖开捕节前夕（开捕捞时间：预计9月25日左右）才会进行公布。可通过苏州正宗阳澄湖大闸蟹公众号查询。
阳澄湖大闸蟹防伪扣查验时请认准网站和二维码查验，检查外观结构时查看玫红标和蓝标应与效果图一-致， 防伪锁扣是否完整。
最好不要用家里的冷冻设备保存大闸蟹。因为家里的冷冻设备只是常规的冷冻，而且冷冻室的温度非常低，这会导致大闸蟹的质构和风味放发生改变。如果冷冻后的大闸蟹再经过加热，大多数都会出现肌肉组织严重脱水
可以快递，但是长途运大闸蟹可并不一件简单的事。因为大闸蟹喜欢冷的环境，根据运程的时间，在泡沫箱箱子里放入冰冻的矿泉水瓶子，俗称的“干冰”，保证大闸蟹在运输的时候有个阴凉的环境。
如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把浴缸做暂养池来暂养蟹，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。
可以。用冰箱保存阳澄湖大闸蟹，所购大闸蟹数量不多，能在三天左右吃完的保存最简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛
大闸蟹购买需留意选择正规商户购买，建议消费者尽量挑选出正规线下实体商家或者信誉较高的电商购买。
【导语】：秋季是吃蟹最好的季节，味道鲜美，对于买多的蟹就有必要进行保存，螃蟹属于水生生物，保存条件不佳就有很大的可能性变质，那蟹应该采取什么保存方式呢?
用冰箱保存阳澄湖大闸蟹，所购大闸蟹数量不多，能在三天左右吃完的保存最简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的 眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为没有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖 大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把浴缸做暂养池来暂养蟹，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。
把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾。
用这种方法储存，大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
