【中新社姑苏11月12日电】11日晚8时，在此间举办的第一届我国螃蟹·文化节“螃蟹争霸赛”上，我国十台甫蟹新鲜出炉，“阳澄湖”牌、“太湖”牌、“武昌湖”牌、“沱湖”牌等榜上有名。
河蟹是我国闻名的传统水产品，从“第一个吃螃蟹的人”开端，我国人和河蟹打了几千年的交道。有人把河蟹分红六个等级，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖蟹；二等是江蟹，如九江、芜湖蟹；三等是内河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。
我国河蟹的“祖先”其实是中华绒螯蟹。河蟹从北到南分为辽蟹、长江蟹、瓯蟹三大系列，辽蟹、瓯蟹因个别小、成熟期或早或晚，质量皆不如长江蟹。历史上曾有天津胜芳蟹与阳澄湖大闸蟹齐名之说，但因白洋淀干枯，现在胜芳蟹现已绝迹。
据介绍，在我国河蟹大军中，江苏的“苏蟹”可谓佼佼者，其间最有名的是姑苏的阳澄湖蟹、太湖蟹。阳澄湖大闸蟹素以“水中珍品，蟹中之王”而享誉海内外。前些年还“养在深闺人未识”的太湖蟹因其共同的生态环境和质量优势，现在也日益遭到海内外消费市场的喜爱和推重。
