武汉发现罕见螃蟹专家为何需要发出提醒？这种螃蟹能吃吗？

  一年一度的中秋佳节快要到了，每年这一段时期，正是螃蟹膏满肉肥，惹的众多购买的人垂涎欲滴，各大螃蟹经销商也是各展神通，螃蟹消费现在已确定进入越来越热的阶段。

  在这样的背景下，武汉发现罕见螃蟹的消息也迅速冲上热搜。其实，这也算不上什么新闻，事件的发生时间是两年之前的冬天，武汉水生生物专家在天兴洲进行野外调查时，无意间掀开一块石头，猛地发现在石头下面的大量贻贝中意，“躲藏”着密密麻麻的小螃蟹，着实给当时的科研人员惊出了一身冷汗。

  这些小螃蟹的体型非常小，只有普通的蜘蛛那么大。由于研究员之前也没有见到类似的螃蟹，所以取回一些螃蟹后，立即交给中国科学院水生生物研究所进行检验确定，鉴别判定的结果显示，这些螃蟹的名称是凹背新尖额蟹。

  武汉水生生物的这位专家并未到此“收手”，在得知螃蟹的种类以后，随即又查阅了大量文献资料，结果为此前武汉地区乃至整个长江中游区域，并没有这类蜘蛛出没的信息。这位专家意识到，可能正是研究团队无意的“一翻”，为武汉甚至长江中游区域增加了一个新的螃蟹品种。

  凹背新尖额蟹是一种甲壳纲动物，属于膜壳蟹科新尖额蟹属。在我国大陆，这种螃蟹主要分布在江苏、浙江等地的海水环境中，尤其在通海的江河以及湖泊底层水草间，或者在富有腐殖质的底泥上更为常见。常穴居于近海河口的泥滩上，也常在盐度较低的河口带活动。

  在以前长江下游的部分区域，研究人员只在河口环境中记录过这种蟹的踪迹，所以长期以来人们认为这种螃蟹和大闸蟹差不多，属于一种“淡水海蟹”的范畴，对于生活水域水体的盐度是有一定的浓度要求的。

  此次在武汉地区发现凹背新尖额蟹的身影后，在某些特定的程度可以说明，这种螃蟹应当是纯粹的淡水生物，是可完全在淡水环境中完成生长发育的，并不一定需要盐度较高的海水环境。

  凹背新尖额蟹在武汉以及长江中游罕见的原因，专家觉得是它原本应该是河口的物种，并不是真正的淡水生物。

  尽管近年来在长江中游也发现了凹背新尖额蟹的存在，但可能是跟着时间的推移和环境变化，它逐渐适应了长江的水质，因而在此处出现了身影。

  但是，因为它的体型很小，通常不会被人们发现，同时它也没有经济价值，所以没有引起人们的重视。

  所以，凹背新尖额蟹并非是真正意义上的罕见，而是对于人们来说，它们太不起眼了，或者就没有什么用处，所以从情感方面就将它们忽略了。而事实上，它们不但在长江流域的下游河口处，甚至在中游地区，也应该是广泛存在的。

  世界上的螃蟹种类繁多，但并不是所有种类的螃蟹都能拿来吃，比如扇蟹科的一些种类，如铜铸熟若蟹、花纹爱洁蟹、正直爱洁蟹等，它们体内可能累积了毒素，具有很强的毒性，食用后可能会引起中毒，严重时甚至危及生命。这些蟹类多生活在珊瑚礁或岩礁岸边，颜色鲜艳，花纹特殊，看起来可能很漂亮，但却是不能食用的。

  不过，凹背新尖额蟹不属于上述类型，现在看是属于淡水蟹的范畴，所以理论上是可以被我们食用的。只是这种螃蟹的体型太过于微小，没什么肉，营养价值也不高，同时处理起来也相对很麻烦，因此专业的人建议，这种螃蟹可吃但没必要吃，食用价值可忽略不计。