杭州的街头巷尾,常常能看到建德豆腐包,面皮松软,豆腐嫩滑,香气扑鼻,不少杭州人都为它排过队。
而在建德大同,还隐藏着另一款美食——豆腐粽,这也是上马村共富工坊的绝活。刚到工坊大门口,一股粽香就飘了过来。上马村村书记温小耕说:“今日煮的是蜜枣粽。如果是肉粽,整个村子都是香的。”
走进工坊,就看到七八位阿姨正如火如荼地包粽子,咱们现场品尝了刚煮出来的粽子,滋味真棒,软软糯糯,肉香十足。
为了添加村里妇女的收入,上马村在本年9月份成立了粽子共富工坊,使用本村优势,打出了“共富粽”的金字招牌。
大同是杭州的大粮仓,粽子工坊因地制宜,选用当地产优质糯米、大米;上马村的石郭源水库是饮用水源,用山泉水做的豆腐家喻户晓;而包粽子的肉,用的是大块的土猪肉,乡民自家养的,和一般的粽子比较,土猪肉粽更香。
上马村温书记说,尽管工坊的粽子滋味好,种类也多,但眼下是粽子的冷季,现在出售也遇到难题,期望各位吃货们能帮帮忙,助农价也比较实惠。
其实,粽子不止是端午吃,也可当作家里的日常口粮。放在冰箱里,能够当早餐,也能够当点心。