忙归忙，勿忘六月黄。眼下，在湖州，受太湖水滋补的“六月黄”太湖蟹正新鲜上市。
“六月黄”也称“童子蟹”，比较于大闸蟹，个头虽小，但具有壳薄、肉嫩、黄多、滋味鲜美的特色。当地不只全力开展数字化饲养形式，本年还饲养了新品种白玉蟹，不只滋味愈加鲜美，还能透过壳看到黄。
一早，在坐落太湖南岸的湖州市吴兴区织里镇，蟹农们在3000多亩的蟹塘里慢慢划动小舟，收成本年的“六月黄”。接近蟹笼，蟹农解开竹竿上的绑带，再慢慢拉起，沉甸甸的蟹笼里倒出了50多只青蟹。而在另一边800多亩的蟹塘中，蟹笼里满是通体泛白的白玉蟹。据了解，白玉蟹活体蟹壳成半透明状，色泽近似和田美玉，由当地一家蟹企基地和上海海洋大学一起协作培养。
基地的“六月黄”标准在一两多到二两多，青蟹价格在80元每斤左右，白玉蟹的价格则是每只50元。基地担任这个的人说，“六月黄”都是公蟹，估计很多上市在7月份，而成蟹在中秋左右上市。
担任人和记者说，基地在2022年投入到正常的运用中了数字化办理体系，本年更是覆盖了悉数的蟹塘。经过手机，工作人员就能长途实时调查和调控蟹塘，有了数字化加持，估计本年基地湖蟹亩产将到达280斤左右，比上一年亩产增加了30斤。（叶海涵 吴明宪徐文婷）
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