【48812】论吃海蟹湖蟹听说都不如它！

  央广网台州12月7日音讯（记者 尚天宇 通讯员 濮天宇）提到蟹，很多人榜首反应是“阳澄湖大闸蟹”，而间隔江苏阳澄湖330多公里的浙江省台州市三门县，也有一群蟹中俊彦——三门青蟹。

  都说海蟹吃肉，湖蟹吃膏。在海水和溪流的冲击下，台州市三门县咸淡水的饲养优势造就了三门青蟹兼具海蟹和湖蟹的“优秀基因”，有海蟹的体大肉多，又有湖蟹的清甜鲜美。近来，央广网记者跟从“乡味引荐官”，一起来认识一下这位“横行国际”的蟹中悍将。

  正宗的三门青蟹带有淡淡的青草香，有着“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”四个特色，在很多“老饕”眼里更是一种甘旨的代名词。而它的家园三门县地处我国“黄金海岸线”中段三门湾畔，是“我国青蟹之乡”，饲养前史可追溯到清代乾隆年间。

  蟹农陈大哥介绍说：“青蟹的很多饲养仍是从上世纪90年代开端的。1997年的一场飓风让海水从堤堰缺口漫灌进来，土地盐碱化益发严峻，现已不能种庄稼了，得亏政府带着咱们加固堤堰、建海塘，辅导咱们做青蟹专业化饲养，才顺利完成了从种转养。”

  一起，近年来，为进一步助力三门青蟹饲养业开展，让青蟹成为蟹农走向共同富裕的“黄金蟹”，农行浙江台州三门县支行还推出专属“青蟹贷”。到9月末，该行向三门县“第一批深耕村庄协作村”涛头村的119户青蟹饲养户发放“青蟹贷”1440万元，发放个人普惠借款超2亿元，有用处理蟹农蟹商借款难、借款贵问题。

  水蟹、奄仔、膏蟹、肉蟹、黄油蟹……在青蟹的一生中，每个年龄段都有其共同的甘旨。其间，成熟后的青蟹又名“膏蟹”，膏蟹个别较大，腿粗肉满，身强力壮，尤其是母蟹，膏满脂丰，膏体紧实、肉质细嫩又味道鲜美，是优秀的食用蟹。

  作为我国国家地理标志产品，三门青蟹凭仗优秀质量和上乘质量打响品牌，工业欣欣向荣。现在，在政府方针帮扶、金融助力下，三门青蟹更是进一步走出国门，成为我国特色农产品的一张手刺，以一“蟹”之力富甲一方。（濮天宇）