现在正处于春夏替换时刻,许多海鲜现已上市,任何一个人都有自己最喜爱吃的海鲜,那么今日咱们来介绍一种许多人都对它十分上瘾的一道食物,那就是能横着爬的螃蟹。螃蟹这种海鲜做法有多种多样,许多人喜爱用它蒸着吃,可是做出后滋味却很腥。
蒸螃蟹是有必定的技巧,别准备好全部之后,满心欢喜忙活,最终滋味却令人难以承受,我想在蒸螃蟹时,许多人是做错一步,但那一步是什么呢?螃蟹已备好,立刻开蒸,可难忍腥味,估量是器皿误用!
1、在正式蒸螃蟹时应该将它在水里泡一段时刻,然后在里面放一点盐,这样有助于将脏东西吐出来。
2、然后在水中放入一点油,放一点调料,这样蒸出的螃蟹口感会好一点,会愈加入味。
3、将螃蟹下锅,之后用小火,在水烧开之前不要盖锅盖,否则腥味会无法去除,就因为不必锅盖,会发出腥味