蒸螃蟹时螃蟹是正着放仍是反着放?这一步做错了难怪蟹黄外流

2024-03-11 来源:豪华礼券(六只装) 1

  金秋十月,正是吃螃蟹最好的时分,螃蟹滋味鲜美,膏黄肉肥的,关于螃蟹小编最喜欢的吃法便是清蒸,吃起来都是螃蟹的美味,一点作料的滋味都没有,吃起来原汁原味的,特鲜,小伙伴们你们别看蒸螃蟹的办法简略,可是这里边仍是有小窍门的,要是做错了,那这螃蟹吃起来可就不美了,今日小编就给大家伙儿一起来共享一下蒸螃蟹的办法。

  首要咱们要把螃蟹整理洗刷洁净,买的螃蟹要是活的,咱们要用牙刷沾着食盐把螃蟹的边角都清洗洁净。

  接下来便是重点了,小伙伴们,你们知道蒸螃蟹时,用热水仍是冷水?螃蟹是正着放仍是反着放?别小看看这两点,整出来的螃蟹完不完整,鲜不鲜美就看这一步了。

  正确的办法是要冷水上锅,咱们要是用热水,突增的温度会让螃蟹剧烈的挣扎,在不断的挣扎中就会呈现缺臂膀掉腿的现象,这样螃蟹就不完美了,放的办法也不是正着放,而是反着放,肚子一定要朝上,这样就能避免蟹黄外流,肉质也会愈加的鲜美,开锅后蒸10分钟左右,要是螃蟹大就在多蒸几分钟,等螃蟹彻底变红就可以出锅了。

  这样蒸出来的螃蟹就很完整了,吃起来也会是十分的鲜美,要是这一步做错了,难怪蟹黄外流,小伙伴们,现在你们都知道正确的蒸螃蟹的办法了吧,要是你们对此有不同的观点,就在谈论区讨论一下吧。

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