都是淡水蟹北方的稻田蟹跟南边的大闸蟹为何距离那么大？

  “高粱红，蟹脚痒”，每年一到秋末冬初的时分，正是品味螃蟹的大好时节，顺着物流和保鲜技能的兴旺，喜爱吃螃蟹的人能够足不出户品味到来自全国各地的螃蟹。作为一个土生土长的辽宁人，曾经关于河蟹一向是不以为然的，家里的白叟也以为河蟹不如海蟹，由于河蟹的成长环境看上去就不如海蟹洁净，还有便是河蟹的肉也没有海蟹多，所以曾经河蟹的价格特别廉价，有梭子蟹或其它海蟹很少有人会喜爱吃河蟹。

  不过现在河蟹开端毫不隐讳地走上人们的餐桌，每年一到盘锦河蟹上市的时节，小区里的团购群都会安排咱们团购盘锦河蟹，并且现在河蟹的价格可不低，几天前买的一两多点的小河蟹，就要挨近30元一斤，即便如此盘锦河蟹在咱们这儿仍是处于求过于供的状况。

  要说我国最有名的淡水蟹，那么非阳澄湖大闸蟹莫属，咱们这座北方海边城市，曾经很少有人吃淡水蟹，不过自从阳澄湖大闸蟹引入过来今后，它的风头现已盖过梭子蟹和其它种类的海蟹，餐桌上摆上一盘大闸蟹，不论是请客仍是自家食用都是一件特别有体面的事。北方的稻田蟹跟南边的大闸蟹没有可比性

  一，北方的稻田蟹跟南边的大闸蟹成长环境有很大差异①.北方的稻田蟹首要饲养区便是盘锦的稻田，稻田的水很浅，里边淤泥也许多，并且种稻子多少还会施放一些化肥和农药的，因而稻田蟹在先天上就有许多的缺乏。②.大闸蟹首要说的便是湖蟹，南边自身就河沟纵横，湖水广大也具有自洁的性，饲养在这儿的大闸蟹生存环境就要好于北方的稻田蟹，个头就要大过稻田蟹许多，一向都是我国的淡水名产。

  ③.大闸蟹的滋味和出肉率也要好过稻田蟹许多，大闸蟹上市的时分根本都是膏满黄多，尽管稻田蟹也有膏和黄，可是跟大闸蟹仍是有很大差异的，这从两者的价格上就可见端倪，究竟顾客的眼睛是雪亮的。

  二，水产品并非便是冷水饲养的好稻田蟹之所以敢跟大闸蟹比较，首要仍是北方的气温偏低，正由于如此，稻田蟹的长势比较慢，因而个头要比大闸蟹小许多，甲壳类的水产品出肉率低其实是个硬伤。大闸蟹在南边饲养的前史特别悠长，现在的饲养技能已特别老练，也特别的遭到咱们的欢迎，请客亲友和家宴上上一盘大闸蟹要比稻田蟹有体面许多，即使是在东北稻田蟹的产区，当地人也对大闸蟹情有独钟。大闸蟹生于南边，南边的水土愈加有助于大闸蟹这种水产品的成长，由于温度适合，加上水里可食用的饵料多，这点是北方的冷水水域是比不了的。结语：大闸蟹和稻田蟹都是不错的水产品，可是稻田蟹跟大闸蟹仍是比不了，不论是出肉率、滋味和个头上，大闸蟹都要完胜稻田蟹。