大闸蟹价格两极分化：一般蟹跳水一半精品蟹持续高位

  依据央视财经10月12日报导，在上海浦东秀沿路一家大型菜市场，多个水产货摊的大闸蟹价格呈现了大幅度地跌落。有摊主表明，国庆节前二两蟹每只价格为25元左右，现在只需要12元，相当于降价差不多一半。三两的蟹节前卖到60元，现在28元。报导称，由于价格实惠，大闸蟹的销量比较上个月有了大幅度上升，每个水产货摊每天能卖出一百多只。

  而在一个月之前，大闸蟹价格持续上涨曾到达最近10年的高价。中秋之前，因高温、老练晚等原因，大闸蟹缓不济急。据江苏省渔业技术推广中心估计，大标准蟹（2.5两以上雌蟹、4两以上雄蟹）、中标准蟹（2.0两~2.4两雌蟹、3.0两~3.9两雄蟹）价格在9月底有15%以上涨幅，到达近10年来的最高点。

  在叮咚买菜、盒马等生鲜购物途径，相同有十多元价格带的大闸蟹。叮咚买菜APP北京区域显现，一只2两以上的清水大闸蟹（母蟹）仅价格19.9元，更廉价的是一款名为“鲜活天山雪大闸蟹（母蟹）”，6只价格仅75.9元，一只均匀12.6元。这两款大闸蟹在该途径的销量别离排到第二和第三名。

  叮咚买菜向界面新闻表明，国庆后大闸蟹行情持续走低，比照国庆前普货（不分巨细一致捕捉的蟹）价格下降约20%，精品蟹下降约10%，同比上一年同时段价格根本相等。

  界面新闻自盒马鲜生途径也了解到，而国庆节假日以来，阳澄湖之外的其他产区大闸蟹价格现已连续回落，和上一年同期比较价格降低了30%左右。盒马出售的大闸蟹来自两个产区，产自盒马江苏盐城大纵湖自有基地的大闸蟹中，最廉价的2两母蟹99元6只，合约16.5元一只。“曩昔一个月，2两和2.5两的盒马基地大闸蟹出售占比到达70%，性价比仍然是顾客最垂青的一点。”盒马表明。

  不过，来自阳澄湖基地的大闸蟹价格持续偏高。在盒马APP，阳澄湖大闸蟹有3两母蟹、4两公蟹两种标准，价格都是278元四只。

  整体而言，现在市场上大闸蟹呈现两极分化现象——普货价格持续跌落，而精品蟹则保持在高位。

  阳澄湖大闸蟹协会方面告知界面新闻，现在市场上降价的品类主要是菜市场上售卖的大闸蟹，而阳澄湖大闸蟹没有影响。由于阳澄湖大闸蟹不进菜市场途径，都是走品牌店、线下专门店途径、团购途径，即使有跌落，也是小的起浮。

  “菜市场里大闸蟹在国庆之后降价的状况相对来说比较遍及，从前也这样，由于比较品牌大闸蟹，菜市场的销量更大，面向的客群比较广，长假一过贬价是正常。”阳澄湖大闸蟹协会一位工作人员称。

  泗洪县绿康洪泽湖大闸蟹有限公司总经理孙永军告知界面新闻，本年中秋来得太早，呈现一蟹难求的盛况。现在气温、时节都适合捕捉，消费市场变少，呈现供大于求的状况。现在，掉价的螃蟹是指一般大闸蟹或者是个头小、品相差的“批发市场蟹”，精品蟹实际上反而比上一年同期上涨。

  孙永军从其会员蟹农企业中收买，一公斤精品蟹的价格比上一年同期高了30元。他预估本年大标准精品蟹的饲养者都会有不错的营收，但一般饲养户则或许有30%-40%的亏本。

  在孙永军看来，未来大闸蟹饲养环节也会持续两极分化，一味寻求数量不重视精品的饲养户或许会被筛选。

  在饲养环节的投入比照看，一亩地精品蟹的投入在8000元以上，而一般螃蟹一亩地4000-5000元的投入；到了收买环节，相同克重的精品蟹价格通常是一般蟹的2倍，而零售环节或许价差更大。为此，精品蟹的饲养户抗危险才能更大。若遇到欠好的行情，一般饲养户亏本危险就变大，亏本则会“劝退”新进入者。

  天眼查多个方面数据显现，到现在，本年全国已新增超4600家相关企业。全国有超6万家企业名或经营规模含“蟹”，且状况为在业、存续、迁入、迁出的企业。从区域散布来看，江苏省有超1.8万家蟹企，安徽省有超6700家蟹企，辽宁省有超4400家蟹企。

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