9月23日，阳澄湖发动隆重的开湖典礼，江苏阳澄湖大闸蟹正式开捕，每只正宗的大闸蟹都佩带自己的“身份证”奔向全国以及海外商场。
2014阳澄湖大闸蟹捕捉季周二（9月23日）真实开端，阳澄湖为大闸蟹首要产区。
现在商场上许多所谓的阳澄湖大闸蟹其实都是冒充的，有经历的人指出阳澄湖大闸蟹有四个显着特征，分别为：黄毛（yellow hair，阳澄湖大闸蟹的八个腿上都有黄色小绒毛）、金爪（golden feet，阳澄湖大闸蟹的爪子部分的金色的，并且非常有力）、青背（green shell，阳澄湖大闸蟹背壳出现青色）、白肚（white belly，阳澄湖大闸蟹在湖底与砂石冲突，肚皮出现天然白色）。
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