全线元斤河蟹涨出历史天价！江苏、安徽大量减产接下来还会疯涨！

  在河蟹养殖连续两年大亏大背景下，今年河蟹开盘价不断创下历史上最新的记录，塘口价最高更是突破300元/斤大关，根本原因是今年河蟹主产区江苏、安徽等地减产严重，加上上市时间推迟，中秋节提前，全国消费市场缺蟹，致使蟹价节节攀升。

  据了解，由于天气炎热，日前大闸蟹“食欲不振”，生长也受到了影响。由于产量减少，今年大闸蟹价格比去年同期上涨40%。

  今年夏季，全国多地高温突破历史纪录，近期大闸蟹主产地安徽省马鞍山市、江苏省兴化市、浙江省舟山市等地气温更是持续高达39℃以上，这对于生长在池塘中仍在脱壳期的大闸蟹来说，无疑是一场严峻的生死考验。

  中国三农发布记者日前来到安徽省马鞍山市采访当地蟹农。蟹农表示受今年高温天气影响，正处于关键的第四次、第五次脱壳期的螃蟹大量出现脱壳困难的情况。蟹塘中螃蟹的死亡概率大约在三成，这一数字远高于往年高温天气给螃蟹产量带来的影响。

  这不仅难倒了不少蟹农，消费者如果想要吃上中秋蟹，可能也需要多花钱。今年7月以来，江苏连续一个多月维持40度左右的高温，影响了大闸蟹最后一次蜕壳。

  在兴化当地经营着70亩蟹塘的蟹农小杨告诉时代财经，螃蟹作为当地的支柱性产业，以较高的产量领先整个江苏，上市时间也属全国最早。然而今年，当地大闸蟹减产不少。

  “一亩地放1000多只，高温天气加上一段时间缺氧，死蟹太多了，我家就死了2000多只。”小杨介绍道，高温使水中溶氧不足，导致大闸蟹缺氧。缺氧条件下，螃蟹不仅易产生软壳、脱壳不遂等问题，还可能会发病死亡。因此，蟹农只能给池塘加装供氧机。

  “规模大的蟹塘，在大多数情况下要好几台。今年为了给水域降温，我们还往池塘里投入冰块。”小杨称，往年一般的情况下，不一定需要放供氧机，也不用经常换水，放冰块更是史无前例。

  除去天气等不可抗力因素，喂养大闸蟹的成本也不断攀升。小杨告诉时代财经，螃蟹吃的冻鱼、玉米等每年都在涨价，“我家70亩的地，仅仅饲料一年就要五六万块钱，而且人工、池塘租金也在上涨，前两年一亩地一年租金大概在1000块钱左右，今年涨到1500-2000块了。”

  今年中秋节提前到来，大闸蟹产地的收购需求正在激增。 然而高温天气造成的大闸蟹普遍减产，叠加养殖成本的上升，直接拉动大闸蟹终端市场价格。

  小杨表示，今年螃蟹量少，物以稀为贵，螃蟹的批发价比去年涨了60%。“三两重的母蟹去年批发价可能也就80块钱一斤，今年要涨到130块以上，甚至更高。”但更让小杨尴尬的是，可能面临出不了货的情况，“气温太高，我们家螃蟹这几天都不肯进地笼，这样的价格我想卖，也无货可卖。”

  而对于大名鼎鼎的阳澄湖大闸蟹，每年上市日期都不一样，一般是9月20日-25日其中一天。今年阳澄湖大闸蟹最早会在何时面世？

  阳澄湖股份是国内最大淡水湖养殖龙头大湖股份的子公司，主营阳澄湖大闸蟹生产和销售。大湖股份也是国内为数不多的经营阳澄湖大闸蟹业务的上市公司。

  据大湖股份2019年年报，大湖股份利用自有水域养殖和阳澄湖周边养殖户的“公司+农户”生产模式养殖大闸蟹，从9月中下旬至12月，通过经销商及电商方式销售。

  而从大湖股份年报数据来看，养蟹并非“暴富”的生意。随大闸蟹产量波动，阳澄湖股份近三年营收和利润并不稳定，并且仍在亏损。

  年报多个方面数据显示，2019年-2021年，阳澄湖股份营收分别为4656万元、3146万元和4586万元，同期净利润分别为-575万元、-786万元和-34万元。2022年上半年，其营收和利润分别是139万元和-286万元。

  据多家大闸蟹销售商提供的价目表，礼盒类型一般为三对装、四对装，最多不超过五对装，且根据螃蟹的重量，价格依次上涨，价格的范围在350-6000元之间，价格对比鲜明。

  按照阳澄湖大闸蟹协会的惯例，每年会在9月下旬选一天，统一时间开始捕捞，以确保阳澄湖大闸蟹同一天开捕上市，同时要佩戴协会发的当年款防伪标识才允许运出阳澄湖，但目前协会还没有公布今年的开捕日期。

  因为今年持续高温，当地政府和水产部门也给予了养殖户指导帮助，积极开展水底增氧、补草，同时增加对大闸蟹维生素C及其他营养成分的补充。

  通过广大养殖户开展的多项补救措施，阳澄湖大闸蟹的上市时间预计比往年不会延迟。至于大闸蟹的最后生长和产量，还要看9月初最后的蜕壳、天气及管理等情况。

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  编辑：郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信）

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