最低7元只！玉城街头热销“江苏大闸蟹”业界人士却说……

  近来，玉城街边呈现不少出售“江苏大闸蟹”的商贩，这些“大闸蟹”最低7元/只，最贵10元/只。对此，有业界的人表明，此“江苏大闸蟹”非彼江苏大闸蟹，提示市民需特别留心差异。

  在玉城街头，一些摊贩摆放三个塑料箱，别离装着公、母大闸蟹，摆放小喇叭，循环播放着“江苏大闸蟹，七元一只！”的画外音。清宁路天心商场邻近一个摊贩和记者说，公蟹2.5两，母蟹2两、最低7元/只，最贵10元/只。

  市民陈先生在细心挑选一番后，一会儿买了20只，合计200元，“这些大闸蟹比商场、网上卖得更廉价，买来尝一下滋味。”记者造访发现，这些大闸蟹备受市民喜欢。一摊贩说道，一天能卖几百只大闸蟹，周末最多能卖上千只。

  “上一年6元/只，现在10元/只。”多名摊贩表明，本年大闸蟹的运送和人工饲养本钱高了，所以价格也比从前贵了。

  在采访中，多名摊贩表明他们售卖的大闸蟹都是正宗的江苏大闸蟹，物美价廉。有些摊贩还摆出两个剥开的大闸蟹做样板。不过也有一些市民在调查一番后，挑选不购买。李女士说，这个大闸蟹和饭馆的比较，品相差了不少。

  记者联系了玉林多家在售江苏大闸蟹的水产经营户，均表明玉城街头出售的“江苏大闸蟹”非彼江苏大闸蟹，一起还有大闸蟹和毛蟹、阳澄湖大闸蟹和非阳澄湖大闸蟹的差异。

  现在市面上正宗的阳澄湖大闸蟹体大肥膘，肉质膏腻，比较其他种类，价格高出许多。一起每只蟹脱离基地前都佩戴了2021款防伪蟹扣，锁扣上有夺目的“地舆标志产品专用标志”图画和查询号码、二维码，可以在必定程度上协助人们购买到正宗阳澄湖大闸蟹。

  业界人士表明，大闸蟹和毛蟹的种类相同，最大的差异是分量，大闸蟹的分量远远重于毛蟹的分量。毛蟹外壳有一股土腥味，滋味没这么好，蟹肉味甜不鲜，滋味较淡，没有大闸蟹甘旨。毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其反面覆盖着圆方形的坚固背甲，背甲崎岖不平。

  业界人士表明，顾客要挑选到好的大闸蟹有几个诀窍：一看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，均为肉厚壮实的蟹；壳背呈黄色的，大多较衰弱。二看肚脐，肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体缺乏。三看螯足，凡螯足上绒毛稠密，说明体健；若螯足少绒毛，则体弱，缺脚蟹大多因受伤会极度影响生命力。四看生机，将蟹翻回身来，腹部朝天，能敏捷用螯足弹转翻回的，生机强，可保存；不能翻回的，生机差，寄存的时刻不能长。按照这四点，一般顾客就能从很多蟹中选出优质的。