南边开海梭子蟹首要抢占青岛商场 手掌大25元一斤

  8月初，南边一些海域开端梭子蟹捕捉，在青岛邻近的连云港捕捉上岸的梭子蟹许多进入青岛商场，梭子蟹价格现在趋于年后最低点，早市手掌巨细25元一斤。

  在货摊上，年青的女摊主正将箩筐的蟹子挨个分类，按个头巨细价格从25、35、40元不等，个头越大价格相对越高，挑拣时还抽暇将松开的蟹钳加个皮筋，以免夹了前来挑拣的市民手指。

  住在海滨人都知道，先挑母蟹，再挑相对重些的。其次要看蟹子壳尖的那当地，能不能模糊的看到黄色，有便是带黄的，假如看到大壳的下边际和大夹的根部有规矩的裂纹，阐明这只螃蟹要褪壳了，许多顾客都习气捏肚脐，肥蟹比较健壮，一般捏不进去，瘦蟹很软，一捏就扁进去了。

  梭子蟹辨认其公母的办法很简单，蟹的腹面有脐，圆脐的为雌蟹，脐大而圆，尖脐的为雄蟹，脐小而尖。

  看这位女顾客就比较精明，由于常常买海鲜，她让近邻卖扇贝小哥帮他挑几只，这样也不必烦劳自已着手，价格也同样是熟人价，小伙挑拣时逐一用手掂一掂它的重量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹，这样放在保鲜箱内，放上冰块放置时刻会更长。

  这是摊主小哥帮大姐挑拣出的大个头梭子蟹，现场摊主说，许多人都喜爱挑大，以为买的合算，其实二母肥的蟹子吃起来口感好，价格还实惠，由于肉嫩味鲜，本地人买的最多。

  早市待售的海蛎子，到了夏天海蛎子稍差于冬季，10元3斤，买回家夏天来海滩做烧烤，放上点辣椒蒜蓉，不一会就滋滋冒出美味。

  跟着南边开海，除了梭子蟹上市，南边来的刀鱼（带鱼），也摆到了台面上，价格20元一斤，比起本地特大刀鱼要廉价多了。

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