后来工作了,问过我同学,要了几回4两多的公蟹和3.5两的母蟹,收届时确实是那么大,可是价格要比平台上同标准的要贵一些。
我同学说,平台上那些价格十分低的大蟹,99%是假的,收到肯定是小的,大的本钱就很高,蟹农自己运到市场上的批发途径就不廉价,更何况仍是零售。
后来一两年一向从同学那里费事她帮我定大闸蟹,可是有一年她说收成欠好,大蟹很少,货少价格就高,劝我别买了,别的小的也吃不到肉和黄,因气候原因,他们那里的蟹收成都一般,好蟹都涨了。
再后来,我从桃宝一家阿四蟹庄买大闸蟹了,去阳澄湖玩的时分在阿四蟹庄吃的清蒸大闸蟹。蒸出来的那种鲜香感,我都置疑自己是不是曾经都蒸错了,为啥蟹庄蒸出来的闻着就特别鲜。尝了尝蟹肉,要比我自己曾经买的嫩一些,甜一些。
蟹庄说大部分蟹农的蟹,到了时分会有清甜的滋味,要害这样一个时间段要掌握好。太早了蟹黄会苦,蟹肉缺陷甜味,就十一之后的日子,便是吃蟹的好机会。
阿四蟹庄是阳澄湖湖边的蟹农开的,不过不能说他们是传统蟹农,而是现代化的蟹农,由于蟹庄说现在养蟹现已不能跟曾经相同靠天吃饭了,还得学习一些科学的水产饲养技能来进步优质蟹的产值,稳产高产优质。
阿四蟹庄的蟹,就算是2两多的母蟹,也有丰满迸裂的蟹黄,难怪他们说不管什么标准,都会有好蟹,关健在养,还有挑,把好的都挑出来,不久都是尖子生了。
本年阿四蟹庄形似计划开桃宝线上,我就可以自助buy蟹,不需要电话蟹庄预定了。