【48812】湖北潜江演出“龙虾对决”争做“最好吃的小龙虾”

  人民网武汉7月11日电 （郭婷婷 ）炒、煎、炸、煮、焖，崎岖翻滚的龙虾，看得人目不暇接，垂涎欲滴……7月10日下午，2020湖北省小龙虾烹饪技术大赛在潜江龙虾学院举办，来自全省烹饪酒店职业的30名选手现场比拼，争做“最好吃的小龙虾”。

  在赛场里，大厨们各自亮出自己的绝技。油焖、蒜蓉、清蒸、芝士，锅碗瓢盆的敲击声和着油火的呲呲声，激宣布浓郁的香气。各种有构思的菜肴令人冷艳，为评委和观众们奉献上兼具甘旨与视觉享用的龙虾大餐。本年的竞赛，在上一年118道龙虾菜的基础上，又创新出了小龙虾汤包、蚕蛹龙虾粒、滑蛋小龙虾、杏仁小龙虾球等10道不同风味、不同技法的龙虾菜肴。装入盘中的一份份小龙虾造型共同，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。

  “这不仅是美食享用，更是一种小龙虾文明的享用。”资深级注册我国烹饪大师、大赛评委朱铁山说。

  为确保竞赛公平公平，此次大赛特别邀请了我国烹饪协会专家参与，侧重环绕“有滋味、有颜值、更健康”的活动主题，从口感、香味、色泽、造型、意境、食材、卫生等多角度为每一位选手的著作评分。

  经大赛评委会打分，张功义取得第一名，肖华滔取得第二名，陈勃取得第三名。潜江市委书记吴祖云，市委副书记、市长龚定荣，市委常委、市委秘书长吴熙垚，副市长雷玉成参与活动并为获奖者颁奖。