【48812】小龙虾的各种做法麻辣鲜香又解馋每次炒一锅渣都不剩

  曾几何时，一个人在橘色的街灯里络绎，来到了深夜食堂——“哟~老板，来一盘麻辣小龙虾！”双手捏着通红通红的小龙虾，悄悄把虾头和身体分隔，吃一口虾肉，吸一口虾黄，再咬一口虾肉……这种滋味能回味一整晚啊~~肉质鲜美的小龙虾，就这样温暖了广大吃货的胃。今日共享十种小龙虾的做法，喜爱就赶忙保藏起来~1、香辣小龙虾质料：小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖做法：锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一同放入锅内，倒入洗净去须的小龙虾调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，参加一小碗清水，调入盐、糖，搅匀，盖上锅盖，烹饪结束时，盛入盘中即可

  2、白灼小龙虾主料：小龙虾、姜、葱、蒜瓣、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油辣子、黄酒做法：小龙虾洗洁净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结大火煮开，中火18分钟左右彻底煮熟另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料剥壳，抽取泥肠后蘸食

  3、红烧小龙虾质料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜做法：小龙虾一只只的清洗，虾头两头的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中心的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，滋味渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。

  用料：小龙虾400g、蒜末10g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个、味精适量、蚝油、芝麻油适量

  把小龙虾洗净，去虾头、虾肠锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟，捞出油锅烧热，倒入花椒、香叶煸香，捞出倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香，再倒入小龙虾翻炒匀倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟淋入少量芝麻油，即可出锅

  用料：小龙虾400克、葱少量、洋葱20克、蒜10克、马铃薯50克、红辣椒10克、胡萝卜30克、生姜10克、麻辣香锅调料各适量

  洋葱、胡萝卜、马铃薯切小成块蒜、辣椒、葱、姜切好备用龙虾放入开水中煮熟，捞出锅中注入油烧热，参加马铃薯、胡萝卜中火炸熟，捞出备用锅底留油，参加葱、姜、蒜、辣椒爆香参加麻辣香锅调料炒香参加小龙虾翻炒1分钟，淋入少量的热水焖4分钟参加马铃薯、胡萝卜、洋葱大火炒2分钟，即可出锅

  用料：小龙虾500克、二锅头30毫升、啤酒半瓶、辣椒酱少量、麻辣香锅料适量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香叶4片、葱花少量、姜10克、大蒜10克、盐适量

  锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出炒锅小火烧热，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香放入小龙虾持续翻炒匀倒入二锅头30毫升炒匀倒入半瓶啤酒，加盐拌匀，大火烧开，小火煮10分钟大火收汁，撒葱花出锅

  用料：小龙虾1000克、食盐2克、醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量

  姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟揭盖，放入少量醋、料酒、白糖、盐拌匀参加半碗水，焖煮5分钟起锅前撒入蒜末增香

  小龙虾1500g、豆芽100g、紫苏5克、高汤800毫升、香辣牛肉酱适量、葱段少量，辣椒红油10毫升、味精2克、五香粉3克、盐2克、油适量，八角、桂皮、香叶各5克、白胡椒、干姜各适量

  将小龙虾冲洗洁净；豆芽洗净，放入开水中烫熟捞出油锅烧热，放入八角、桂皮、香叶、白胡椒、干姜等香料爆香放入小龙虾大火爆炒2分钟，至龙虾变红放入香辣牛肉酱、味精、辣椒红油，翻炒均匀加高汤浸没食材，大火煮沸参加紫苏、盐、五香粉拌匀，转小火焖煮15分钟豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用

  用料：小龙虾500克、油适量，蒜、姜各10克、豆瓣酱10克、生抽5毫升、料酒、清水各适量，盐3克

  姜切片，蒜压泥，小龙虾冲洗洁净锅中放入少量油，爆香姜蒜倒入小龙虾翻炒至变赤色参加豆瓣酱炒香，再加料酒炒匀参加半碗清水、盐、生抽拌匀，盖上锅盖，焖煮8分钟出锅装盘即可

  用料：小龙虾1000克、油适量、盐2克，姜、蒜、葱10克、胡椒粉、十三香各适量

  姜、蒜切片，小龙虾洗净待用油锅烧热，放入蒜、姜爆香放入洗净的龙虾，立刻盖上盖子，以防虾跳出来等虾不跳时，翻开锅盖，翻炒匀倒入十三香，加水浸没食材用大火煮开，中火10分钟放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下，即可出锅回来搜狐，检查更加多