记者探访新疆“海鲜”:离海最远的地方为何成为“水产大省”

2024-05-23 13:13:58 乐鱼体育APP评论率 1

  近日,新疆“海鲜”火了,三文鱼、大螃蟹、澳洲大龙虾……新疆“海鲜”迎来大丰收。作为中国离海最远的内陆省份,印象中怀抱着沙漠和戈壁滩的新疆,无“海”何以产“海鲜”?近日,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者先后走访新疆的龙虾和三文鱼等养殖基地,看新疆水产丰收的真实情况。

  一粒来自丹麦的三文鱼鱼卵,远渡重洋后在新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县安家。这里,天山上融化的雪水汇聚为清澈的湖泊,滋养着三文鱼自由生长。

  鱼卵孵化为鱼苗,科学的养殖让它们很快适应了新疆的气候,三年后,这尾三文鱼跃出天山,成为新疆水产的一颗明珠。

  通过现代化的加工和运输手段,新疆的三文鱼出水后的24小时内便可完成加工、包装、运输等全过程,从新疆的天山脚下,到达上海消费者的餐桌。

  探寻新疆三文鱼的生长源头,记者在辗转了飞机、汽车和渔船后,终于来到了新疆最大的三文鱼养殖企业——新疆天蕴有机农业有限公司的三文鱼养殖基地。

  “2013年的时候,我从乌鲁木齐飞伊犁,在飞机上看到这片水域,动了养殖的念头。”天蕴的董事长张秀说,“很短的时间我们就决定养殖三文鱼,发展到现在正是第十年,我成了一个‘渔民’,我们三文鱼也跃出了天山。”

  三文鱼是名贵鱼种,也是娇贵的鱼种。在远离海洋的新疆发展水产养殖,如同在戈壁种活一棵树一样艰难。养殖成功与否,自然条件是重要的影响因素之一。尼勒克县地处喀什河上游,位于天山山脉浅山区,这里气温较低,水温常年保持在20℃以内,十分适合冷水鱼类生长繁育。但新疆的天气在炎热和寒冷中经常“切换”,克服气候难题的同时在高海拔环境下养殖三文鱼,依然是个巨大得挑战。

  幸运的是,在气象、水产等科研人员和天蕴公司的联合攻关下,三文鱼终于在新疆“安了家”。

  “想要三文鱼在天山安家可不容易。我们形成以企业为主体、以科研院所为支撑、以工程中心为组织形式、产学研相结合的企业现代信息技术创新体系。 ”张秀介绍,目前,新疆天蕴已与中国水产学会、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、大连海洋大学等8家院校、科研院所进行了合作。经过近十年的发展,公司目前拥有2个年产3000吨的三文鱼养殖基地,还有1个年产5800吨三文鱼的养殖基地正在筹建之中。

  目前,新疆的三文鱼已经走出新疆,除了供应国内市场外,出口新加坡、马来西亚等国家。2023年,新疆天蕴预计销售三文鱼6000吨,可实现收入约50000万元。

  张秀和记者说,天蕴公司之所以能够迎来快速的发展,也是得益于新疆水产养殖的自然、技术等积淀。以天蕴公司养殖的三文鱼品种虹鳟为例,早在上世纪70年代,伊犁河流域就开始养殖虹鳟,至今已有40多年的养殖历史。

  “我们现在正在建设一个总投资1亿元的育种基地。目的是打破育种这一制约国内三文鱼产业高质量发展的卡脖子瓶颈,实现全雌三倍体虹鳟鱼规模化制种,真正的完成我们新疆三文鱼的全产业链国产化。”张秀说。

  新疆的地形是“三山夹两盆”,即自北向南的阿尔泰山、天山、昆仑山夹着准噶尔盆地和塔里木盆地。

  在新疆,茫茫的天山山脉成为一道天然的分界线,划分出北疆与南疆截然不同的风土风貌。

  相比于出产了水源充沛,出产三文鱼的北疆,干旱的南疆似乎不利于水产发展。但就在塔克拉玛干沙漠,水产成了不少乡村的明星产业。

  位于塔克拉玛干沙漠西南边缘的麦盖提县,三面环沙,是全国唯一嵌入沙漠的县,沙漠面积占全县总面积的90%。就是在这样的沙漠里,澳洲淡水龙虾和螃蟹等,又在这个秋天迎来了丰收年。

  “我们的龙虾是用叶尔羌河水养育的,口感Q弹,非常鲜美,可以做刺身吃。”麦盖提县澳洲淡水龙虾养殖基地负责人吴军友介绍说,龙虾养殖五六个月即可长到100克-150克左右,进入成熟期,市场售价为每公斤260元,效益非常可观。

  吴军友和记者说,沙漠养殖大龙虾的技术引进自山东日照。山东援疆的干部在摸底调研时敏锐发现,由于地处叶尔羌河附近,麦盖提县的县域内形成了多个池塘,这些池塘除了为周边农田灌溉蓄水外,基本处于闲置状态,并没有正真获得有效利用。

  在详细地调研后,山东援疆指挥部最终选取了澳洲淡水龙虾这一品种进行养殖。作为名贵虾种,澳洲淡水龙虾营养丰富、经济效益显著。但在沙漠里养殖水产挑战极大,需要面临沙地渗漏、土壤返碱、本土敌害等重重困难。如果没有过硬的技术支撑,养殖不可能成功。在山东援疆指挥部及地方政府的共同扶持下,历经艰辛探索,克服重重难关,终于实现了澳洲淡水龙虾养殖本土化,打破了南疆螯虾类水产品依赖外界供给的限制瓶颈。

  2021年10月,首批“沙漠龙虾”一上市就被抢购一空,“外表响当当,味道更响当当”的新疆沙漠澳洲龙虾征服了消费者的味蕾,打响了名气,打开了销路。

  随后,随着试养成功及技术培养和训练的开展,吸引了大批养殖户加入,麦盖提县开展尝试规模化养殖。除了澳洲龙虾,还有螃蟹等更多水产项目,加入新疆水产的“沙漠俱乐部”。

  和印象中不同,新疆境内河流、湖泊、水库、天然坑塘众多。根据自治区第三次全国国土调查,全疆宜渔水域滩涂4607.09万亩,其中,宜渔河流水面1471.93万亩,宜渔湖泊水面603.87万亩,宜渔坑塘水面194.63万亩,宜渔水库水面210.80万亩,宜渔沟渠水面426.57万亩,宜渔滩涂826.22万亩,宜渔沼泽地429.23万亩。

  丰富的水资源条件带来了丰富的鱼类资源优势。据初步调查,全疆共有鱼类88种,其中土著鱼类46种,国家重点保护水生野生动物11种。

  “历史的演化,地缘的阻隔,使得新疆土著经济鱼类有着非常明显的区域独特性,可作为名特优新水产种质资源进行开发利用,如欧鲇、丁鱼岁、额河银鲫、白斑狗鱼、梭鲈、河鲈、东方欧鳊等已向全国十余个省区推广。”新疆尔自治区农业农村厅渔业监督处处长邓康处告诉齐鲁晚报记者,通过多年发展,新疆渔业初具规模,2022年达到17.3万吨,在西北5省排第二。

  其中,新疆的三倍体虹鳟2022年末产量4554吨,占国内三文鱼产量15%,其中伊犁州产量4162吨。伊犁州3座水库全部达产后,预计产量1.18万吨,占国产三文鱼40%的份额。赛里木湖的高白鲑、凹目白鲑等冷水鱼以纯天然、无污染的有机品牌享誉区内外,年产量300吨左右,已形成从苗种繁育、标准化生产、精深加工、一二三产业融合的全产业链发展格局。

  鲜为人知的是,新疆的水产品其实早已走出国门,名扬世界。芬兰、荷兰、日本等水产大国中,新疆水产都作为高端水产的代表,占有一席之地。

  “水产养殖业是我区渔业主产区的富民产业,为乡村振兴作出了渔业贡献。”邓康处介绍,近年来,新疆各地也慢慢变得重视渔业发展。截至2022年末,全区渔业总产值42亿元,较2019年增加9.21亿元;渔民人均收入19960元,比全区农民人均高3410元。

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