舌尖上的森林密语—阿尔山山珍水宴豪华宴

　　营养价值 ：补脾胃、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，能加强体质、强壮筋骨。

　　营养价值:具有补血、排毒、预防癌症、血栓等功效。木耳可起到补血活血的作用。其中富有丰富的微量元素铁，有助于增强人体造血功能，补血效果比较好。木耳中含有大量植物碱和活性酶，这些物质对身体当中的纤维组织等异物有催化作用，可促使其尽快排出。

　　营养价值：羊肉富有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1，维生素B2，钙、铁，磷、钾、碘等微量元素，营养丰富，对人体很有益处。羊肉有补肾壮阳、益肾气、开胃，增强体力的作用，还能够在一定程度上促进血液循环，增强御寒能力，补益产妇，通乳，治带下等。可以治疗产后虚寒，产后腹痛，产后出血，产后无乳或带下，以及肾虚腰疼，阳痿精衰，有很好的补虚驱寒的功用。

　　营养价值：丰富的蛋白质、氨基酸可以轻松又有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，不会导致脂肪堆积，能够大大减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素B族含量也比较高，可以轻松又有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以轻松又有效的增强免疫力，并能增强身体的抗病能力。

　　营养价值：鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿等功效,它富有丰富的维生素和微量元素等,能够补充人体所需的营养。

　　营养价值：具有健脾益气、温阳补肾、驱寒通乳等作用。羊肉性质温热，含有多种营养物质，温补效果较为明显，可以补气补肾，缓解肾虚引起的乏力、腰膝酸软、头晕、减退、手脚冰冷，还可以强筋健骨、调理脾胃功能，尤其是脾胃虚寒的人群，能够增进食欲。产后的女性也可以适当食用羊肉，可以在一定程度上促进乳汁分泌、恢复气血，帮助缓解产后出血多、恶露不止等问题。

　　营养价值：具有祛风定惊、消食通便的功效。对用于风湿关节痛、产后抽风、小儿惊风、小儿麻痹后遗症、高血压、消化不良、大便不通有一定调节作用。

　　营养价值：含有人体必需的各种氨基酸，并且所需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此容易被人体充分吸收，土猪营养价值高，属于优质蛋白质。

　　营养价值：具有强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、治糖尿病和抗癌等作用。

　　蘑菇中富有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质。两者的成分不会相互冲突，反而可以给机体提供充足的营养。

　　营养价值：利湿利尿、健脑抗衰、美容养颜、降血压 ，对注意力不集中，记忆力减退，脑动脉阻塞有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。黄花菜具有明显降低血清胆固醇的含量的作用，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

　　营养价值：卤鸡的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。

　　营养价值：苋菜可清利湿热、清肝解毒。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。

　　营养价值：角瓜又称西葫芦，属一年生草质藤本植物，其营养价值较高，含有较多的维生素C、葡萄糖等物质。具有清热利水、滋润皮肤、减肥瘦身的功效。

　　营养价值：荞面含有烟酸成分能促进机体新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用，富有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

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