【够科普】吃小龙虾为啥不主张吃虾头和虾黄？

　　又到了小龙虾肥美的时节了，你是否禁得住引诱呢？吃小龙虾为啥不主张吃虾头和虾黄？怎么样分辩小龙虾死活？医师表明，从食品安全视点来说，小龙虾的内脏都坐落虾头部位；虾黄吃起来很香，由于它的主要成分是肝脏和胰腺，所以脂肪含量很高，并且虾黄的重金属含量的确比虾肉的重金属含量要高。咱们吃的时分要注意，如果是活的小龙虾，虾尾是弯曲的，并且吃起来虾肉肉质比较紧实；如果是死的小龙虾，虾尾是直的，并且吃起来虾肉肉质也很松懈。(校正/毛长志)