今秋“蟹”逅好味道 郑州大闸蟹价格不“横”更实惠 - 中原经济网 - 河南经济报网河南报社主办

  秋风起，蟹脚痒，又到一年吃蟹时。中秋将至，除了月饼，营养美味的大闸蟹也是亲朋好友间互相赠送的礼品。“九月吃母蟹、十月吃公蟹”，9月正是母蟹最美味的时候，当前，大闸蟹已走俏郑州市场。那么，今年大闸蟹的价格如何?何时购买比较划算?对此，记者走访了相关市场。

  9月中旬以来，在郑州市最大的海鲜批发商业市场中部两岸海鲜港，生鲜区的商户慢慢的开始发力销售大闸蟹，各家店门口摆满了不一样的规格重量的螃蟹，价格从30元/斤至60元/斤不等。

  一家门头写着江苏固城湖螃蟹的商户正在忙着给顾客挑选螃蟹。“30元/斤的一只有一两多重，45元/斤的一只二两半左右，60元/斤的一只三两重，保证都是江苏产的螃蟹。”这名商户告诉记者。

  中部两岸海鲜港海鲜批发商李宾说：“郑州市场在售的大闸蟹基本产自江苏。山东蟹很容易分辨出来，其颜色没有江苏螃蟹鲜亮，肉质也不好。所以，商户不敢拿山东螃蟹冒充江苏蟹，一旦被消费者发现，自己的招牌就砸了。”

  河南万邦国际农产品物流城的海鲜区多以冷冻海鲜为主，一些做生鲜海产品的商户也在批发大闸蟹。“这时候大闸蟹最好卖，人们买的大多以二两半螃蟹为主，一斤卖到45元。”正在包装大闸蟹礼盒的商户刘建新说。

  在郑州经营了31年海鲜加工厂的福建商人陈革水认为，与往年相比，今年大闸蟹的价格并不高。“去年这样一个时间段，一只三两重的螃蟹一斤能卖到70元，今年每斤才卖60元，与往年相比更实惠了。”陈革水说。

  国庆、中秋“双节”将至，消费终端也悄然发力。虽然经历了新型冠状病毒肺炎疫情，但商户均表示大闸蟹的产量比较稳定。

  “生意比前段时间好做了，疫情的影响越来越小，人们的消费水平在逐渐恢复。也许是中秋佳节到来的缘故，来买海鲜的人明显增多了，甚至一些公司大量购买大闸蟹给员工发福利，我们的生意明显好了很多。”刘建新边忙边说。

  中部两岸海鲜港的商户许中银和郑付立均表示，疫情影响基本已逝去，从原产地江苏采购的螃蟹也已经出货，中秋节前后肯定能保证市民的需求，“往年中秋期间基本能销售两千斤左右大闸蟹，今年应该跟这一个数字差不多。马上进入旺季了，到时候批发大闸蟹的商户会增加到200家左右，整个市场能销售40吨左右大闸蟹。”

  采访中，刘建新说：“自己每年能批发售出近3千斤的大闸蟹，整个万邦市场销售几十吨大闸蟹不成问题。”

  此外，记者在郑州市内做大闸蟹专卖的蟹都汇店内看到，二到三两重的大闸蟹的价格在88元/只到168元/只不等，且螃蟹壳上都印有“蟹都汇”字样。

  据该店一名销售人员介绍：“我们销售的蟹来自江苏，虽然不保证是阳澄湖的，但螃蟹的品质和口感也都是很好的。”随后，该店工作人员极力推荐记者购买“蟹卡”。记者看到“蟹卡”的面值从368元至2万元不等，对应大闸蟹的数量和重量也不同。

  “目前正值旺季，每天能卖出二三十张金额为1000元的蟹卡。蟹卡全国通用且没时间限制，今年吃不完明年还能接着提货。”该工作人员说。

  记者在采访中了解到，因为大闸蟹卡券便于携带、易于馈赠，许多在中秋期间有走访亲友计划的市民热衷购买。同时，有业内人士建议，随着提货旺季的到来，蟹卡可能会面临提货难的情况，建议消费者酌情购买。

  采访中，有商户和记者说：“按照惯例，预计中秋节前后螃蟹会涨价，二两半一只的蟹可能会由45元/斤涨到80元/斤，三两一只的蟹估计能涨到100元/斤。”

  据了解，作为大闸蟹里面的“大牌”阳澄湖大闸蟹每年9月20日左右开始捕捞，全国各地的商户蜂拥到当地购买。作为江苏最大的大闸蟹交易市场江苏省兴化市安丰镇国蟹市场，每年销售量都超6万吨，销售额在45亿元左右。

  采访中，一位郑州的商户透露：“国蟹市场是江苏众多销售大闸蟹市场中的一个，因销售的大闸蟹性价比较高，质量有保证，郑州的商户都愿意从这里拿货。今天下订单，明天冷藏车就把大闸蟹拉到店铺门口。”

  郑付立说：“阳澄湖大闸蟹价格高，一只三两重的阳澄湖大闸蟹卖100多元，基本超出了郑州市民的消费水平。我们从国蟹市场进的都属于二等货其他湖泊产的蟹，个头不是很大，但相对便宜，每斤加价3~5元就卖，图的就是快进快出。”

  对于何时买蟹最划算，陈革水建议，尽量避开中秋节前后几天购买大闸蟹，如果想买也不要纠结是不是阳澄湖的蟹，江苏产的大闸蟹品质差不太多，可以再一次进行选择中秋节过后等价格落下再买更实惠，根据往年的经验，每年中秋节过后都是大闸蟹价格大大回落的时候。