阳澄湖大闸蟹开捕在即 价格估计上浮10%以上

  “秋风起，蟹脚痒。”接近中秋，最不行错失的美食，当属膏多肥美的大闸蟹了。诗人李白曾写到：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”而要说大闸蟹哪里的好，章太炎夫人汤国梨说过：“不是阳澄湖蟹好，此生何须住姑苏。”阳澄湖美丽的天然环境、纯洁的湖水以及丰美的水草，造就了个大、膏多的阳澄湖大闸蟹。作为大闸蟹的“优质品牌”王氏阳澄湖大闸蟹，近来，联合浙江新闻广播，举办大闸蟹上市发布会。

  据了解，本年阳澄湖大闸蟹的开捕时刻为9月21日。王氏阳澄湖大闸蟹品牌创始人王志强说，本年的螃蟹值得吃货们的等候。由于前段时刻三次飓风带来的劲风搅动了湖水，螃蟹运动量加大，进食量天然就大了，因此螃蟹成长状况显着好于上一年。他预估本年阳澄湖大闸蟹总产值在1500至1600吨。

  当然，螃蟹长势好，跟饲养环境也有关。此前，阳澄湖启动了新三年生态优化行动计划，上一年围网饲养大闸蟹的面积比2016年下降了一半。阳澄湖的水环境得到了优化，水草旺盛、饵料足够。依照现在的状况，本年公蟹4两以上、母蟹2.8两以上的高规范螃蟹估计有望占总产值的4成以上，可谓史上最多了。以往这一个数字一般不到3成。

  当然天然条件能影响大闸蟹的质量，王氏大闸蟹的高质量还离不开精心喂食。王氏品牌演示基地地点的莲花岛是阳澄湖大闸蟹的中心产区，周围水域水质最佳，湖底水草丰茂，野生河虾，螺丝及其他水生动植物反常丰厚，是大闸蟹久居成长抱负的水晶宫，因此出产的阳澄湖大闸蟹质量非同一般。王志强说：“出湖的阳澄湖大闸蟹，在湖边王氏验蟹师手中要通过双70的挑选规范，个头，生机，公母配比，肥瘦程度，规范空间。每只王氏大闸蟹均来自阳澄湖中心产区，出湖挑选70%，入基地再精选70%，也就是说，出湖后，仅有49%的大闸蟹能成为合格品。”进入门店出售提货前，再进行最终一次挑选，王氏的“规范”就在这样繁复到近乎严苛的挑选中发生，依据计算，王氏资深验蟹师3秒钟即可精准完结看、闻、掂、捏的验蟹动作。本年大闸蟹大丰收，不只产值高并且质量好，杭城大众有口福了。

  王氏大闸蟹创始人王志强说，现在他现已接到了不少团购的订单，总量上比上一年同期提高了30%，并且大单显着添加，都是100份以上的团购订单。依照最常见的C套餐为例，总共四公四母八只大闸蟹，公蟹4两/只，母蟹2.8两/只，价格1288元，现在的团购价为5.5折，不过下个月就要提价了。在他看来，本年大闸蟹求过于供的状况会越来越显着，“阳澄湖大闸蟹价格大涨的根本原因仍是由于出售局势好，不愁没人买。”王志强说。

  从王氏阳澄湖大闸蟹现已接到的团购订单来看，杭州区域传统制造企业订单的份额有显着缩水，互联网、科技类和金融职业的订单上涨显着。据姑苏阳澄湖大闸蟹协会计算，曾经每年杭州人要吃掉40-50吨阳澄湖大闸蟹，消费量仅次于北京、上海和广州，名列全国第四。而本年杭州人的消费量可能会到达全国第二，仅次于上海。

  王氏作为阳澄湖大闸蟹职业的抢先品牌，12年来，以江浙沪为中心，在全国数十个城市具有80家门店，本身实力充足雄厚。一起，它更是站在运用者实在的体会至上的视点，将大闸蟹礼券服务做到了极致。一般的大闸蟹礼券上都会标有有用提货时刻，而王氏许诺，礼券永不报废，当年没提的货，能够比及第二年开售之后持续提货。

  不只如此，跟着大闸蟹每年的需求一直在改动，价格也在不断上涨。但王氏的大闸蟹礼券不论价格怎么改动，都是依照礼券购买时的规范和数量进行提货。只需你持有王氏大闸蟹礼券，你能够在提货期内自由挑选提货时刻，自己去全国80家门店进行挑选提货。当然你也能够再一次进行挑选快递提货，顺丰全程冷链包邮送到家，十分交心。

  当然，除了提取大闸蟹，“一券多选”也是王氏整合品牌资源最直接的服务优势。假如顾客错失了相对时间短的吃蟹时节，手上没有兑换的蟹券还能够交换等值的海鲜大礼包、西湖龙井等产品。

  假如你忧虑自己手中的大闸蟹不是“阳澄湖”出品，但又不知该怎么样分辩。别忧愁，一切阳澄湖大闸蟹进入市场出售环节，有必要佩戴防伪专用标识，俗称“防伪戒指”。防伪专用标识由地舆标志产品专用标志图画和专利结构件组成，由姑苏市阳澄湖大闸蟹地舆标志产品维护办理委员会办公室一致制造，受法律维护，任何人不得私行运用。

  正规阳澄湖大闸蟹出售公司或专卖店，均由姑苏市阳澄湖大闸蟹地舆标志产品保 护办理委员会办公室授权核准，姑苏市质检部分网上公示，并可官网查询门店信息，一起要求授权门店内悬挂维护办每年颁布的带有出售标志一致编号的牌子。

  每一年阳澄湖大闸蟹都会选用“新款”戒指，锁扣色彩都会有所改动，一旦锁住了便无法正常翻开，翻开反面印有12位防伪标识查询真伪。