前阵子比大闸蟹还贵！这一秋日餐桌顶流价格暴降

  正在菜市场买菜的李女士细心地挑着冬笋。李女士说，家里人都非常喜欢吃冬笋，每年上市后她都会买不少。这个时节的冬笋口感好，所以即便价格高点也是值得的。

  “冬笋用来煲汤，或许用肉片炒一炒都是很甘旨的。”摊主热心地拿起一根冬笋介绍起来。“主张咱们我们选择冬笋时选嫩一点的，尤其是根小点的冬笋，这样笋肉会多一些。”

  那怎样才干挑到好吃的冬笋？摊主支招说，笋支像黄牛角，外面呈土黄色，挑那种根上用指甲很轻松就能掐得动的。上面的皮要紧紧包住，按一下不要有空鼓。这就阐明笋比较新鲜。

  怎样保存冬笋也是市民关怀的论题，其实冬笋带壳保存较为便利，根部藏着泥就更好了，放在阴凉的当地至少能保存7-10天。