大闸蟹身后2小时菌落总数激增 海蟹逝世超越1天也不能吃

  进入秋天，大闸蟹等甘旨已让吃货朋友们垂涎欲滴。可是过节期间总会买到一些死蟹或许由于食物足够而剩余的隔夜蟹，这些还能不能吃呢？

  近来，大闸蟹身后2小时菌落总数激增论题登上热搜，央视网也发文为我们科普了死蟹食用的损害。

  测验发现，大闸蟹刚刚逝世到身后2小时，菌落总数增加22%，24小时内增加55%，身后一天的大闸蟹已显着呈现腐臭味。而梭子蟹的菌落总数则在身后24小时才呈现激增态势。