【48812】美食DIY丨酸甜可口的糖醋虾仁测验一下

  糖醋虾仁是不少人年幼时很喜欢的菜品之一，长大后离家在外，常常吃到糖醋虾仁也会想起家里的滋味。这个假日，把这道满是回想的糖醋虾仁推荐给我们。

  3.盘中放虾仁、姜片、料酒、少数盐、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟到15分钟；

  4.碗中放入白糖、醋、生抽、少数蚝油、少数西红柿沙司、淀粉、水，拌和均匀；

  5.将鸡蛋打入碗中，放淀粉和少数水，和成糊，放入腌好的虾仁，使其裹满淀粉糊；

  6.锅中烧油，油至五成热下入裹满淀粉糊的虾仁，小火炸至金黄酥脆后捞出晾在一旁；

  7.锅中留底油，将第4步中调好的糖醋汁倒入锅中，小火煮开，放入炸好的虾仁，根据口味加适量盐，翻炒均匀，大火收汁（避免汤汁过多，假如汤汁不多沉痛省掉此步），关火出锅。

  酸甜可口、雅俗共赏的糖醋虾仁做好了，假如想要一点儿装点，还沉痛撒点儿白芝麻。快来测验一下吧。