【48812】厦门大虾家常烹饪全攻略 味美鲜香价格堪比青岛

  厦门本港的沙虾根本是野生为主，根本在九龙江海域入海口，在半咸不淡的水域中成长。北方习气将沙虾用淡水育种、在浅海用柱石围堵饲养的虾种，因而又得名基围虾。

  价格：昨日在开禾路华玉水产店，沙虾每斤价格70元，每斤60只，均匀每只1.2元。

  贴士：在北方即使是饲养的沙虾，身价也比厦门野生的沙虾高，因而在行的北方“吃货”，来厦门旅行很喜欢买沙虾吃。

  虾蛄排，俗称琵琶虾、拖鞋龙虾，中文名九齿扇虾，长相比较像史前动物，但却是闽南吃货们的大爱。

  贴士：每年11月开端便是虾蛄排最肥的时节，人类是其不多的天敌之一，抓这家伙简直都得深海捕捉，虾蛄排生活在深海的海砂中，可谓好货沉底。

  仅有有资历代表虾类充任“计量单位”的也就它了。通身色彩斑斓，看起来像是欣赏动物，是虾类中最大的一类，又称大青龙、虾虎。

  贴士：除了婚宴外，公务员在其他场合不方便食用这货，可见其身份的特殊性和敏感性

  做法：全身是宝，头尾能够拿来熬粥，鲜度十足；身上的肉能够做龙虾刺身或清蒸，肉质弹牙，新鲜无比。