随着电子商务的发展以及国内市场行情看涨，近几年很多城市都在实行这种以礼品券的形式来预定阳澄湖大闸蟹。大闸蟹礼品券又被称为“纸螃蟹”，消费者可以先买礼品券，待大闸蟹上市后凭券兑换螃蟹。虽然螃蟹尚未上市，蟹券销售却已火爆。
大闸蟹礼券（又叫蟹券）从表现形式上基本上分为实物购物券及虚拟购物券两种。一般为单位或慈善团体为达到促销、刺激消费等目的而派发的、具有一定有效时间限制的换购、抵用、现金代用券或虚拟优惠券。购物券的实现一方面为广大购买的人提供了市场消费基础，一方面也起到拉动和刺激经济的作用，为大闸蟹市场经济发展都带来便利。
第一，买家通过网上购买或者专卖店购买到相应面值的蟹券；第二，当买家想要提货的时候，拨打蟹券上留下的手机号给商家，刮开蟹券编码，将号码告知商家；第三步，商家发货给买家，正常的情况为卖家承担运费，且只发顺丰快递（目前中国只有顺丰快递可以在一定程度上完成冷链物流）；第四步，买家收货，同时蟹券报废或者直接通过快递邮寄给商家。
实用性：无论是谁持券，都能够最终靠券上面的提示提取货，一般是送货上门很实用。礼券上都留有商家的联系方式、地址。
安全性：一般券上面都有防伪措施，非常安全。大闸蟹礼券防伪，二维码、水印、微缩防伪、底纹防伪标识、紫外荧光防伪、开锁防伪。
二、礼券兑蟹：正常的情况客户能在大闸蟹上市Biblioteka Baidu日起到12月底随时致电卖家提货。
