大闸蟹入侵美国中国吃货口中的美味在美国却遭到全国“通缉”

  说起大闸蟹几个字，吃货们的口水不由得滴落，每当中秋时节，也是大闸蟹膏肥黄满之时，一口下去，美味瞬间在口腔中炸裂开来，带着蟹黄特有的软糯鲜香口感，每一个味蕾都舒展开来，让人回味无穷。

  大闸蟹是河蟹的一种，学名是：中华绒螯蟹，看到中华两个字，就知道大闸蟹是中国特有的品种，其在我国境内分布广阔，北至辽河，南至珠江，其中又以长江流域的产量最大，也是口感最鲜美的，也是最受吃货们追捧的。

  大闸蟹在我国有数千年的食用历史，并且孕育出了特有的食蟹文化，在当时的吃货眼中，大闸蟹是大自然恩赐的美味，在食用的过程中，如果浑沦吞枣的话，不免有些暴殄天物了，所以在食用大闸蟹的过程中，不仅有礼仪，并且还有特有的食蟹工具，被称为“蟹八件”

  在以往的时候，对于绝大多数人来说，吃饱肚子永远放在第一位，螃蟹虽然美味，但是其诱惑力远远没有碳水化合物的诱惑力大，除却近水的渔民，也没多少人花大价钱买大闸蟹来吃，所以当年的野生大闸蟹还是随处可见。

  但是近20年，由于生活水平的提高，在吃饱饭不成问题后，对生活质量也有一定的需求，大闸蟹虽贵，但是在大闸蟹膏肥黄满的时候，吃个几次，是一点压力都没有。

  所以以往随处可见的野生大闸蟹，几乎被吃干净了，为满足日渐增长的吃货们的口欲，现在的大闸蟹也基本都是人工养殖了。

  就在中国吃货被大闸蟹美味折服，感谢大自然馈赠的时候，却有一个国家暴殄天物，到处都是大闸蟹，已经到了泛滥成灾的程度了，不仅没有人吃，而且还出台文件，把大杂蟹列为全国通缉的目标。

  这个国家就是美国，大闸蟹虽然是中国的特有物种，但是随人类工业化的进程加速，全球多个物种也随人类的足迹，突破地域限制，在合适的地理条件下存活下来，假如没有天敌存在的话，就会泛滥成灾，这样的话就成为了入侵物种。

  在美国当地曾经有一个新闻，那就是当降雨量增加的时候，需要打开水闸进行泄洪，但是由于雨水的冲刷，导致大闸蟹都集中在闸门附近，导致闸门没办法打开的情况，最终经过紧急处理，才让闸门成功打开。

  大闸蟹在美国就是这样，成为一个令美国人头疼的入侵物种，不过大闸蟹传入美国的过程有些特殊，它不是由中国直接传入美国，起初是被传入欧洲，然后由欧洲传入美国。

  我想，把大闸蟹传入欧洲，再带到美国的，一定不是生物学家们，而是那些背井离乡的吃货们，由于怀恋家乡的美味，就把大闸蟹带到其所在地了。

  由于大闸蟹是杂食性动物，什么都吃，其对气候的适应能力比较强，繁殖速度也非常快，一次产卵达到数万只，这就会导致大闸蟹在当地数量会快速增长。

  最关键的一点是大闸蟹还身披铠甲，这样被传入当地的时候，基本上没有天敌，跟着时间的深入，很快就会达到恐怖的数量，泛滥成灾。

  严格来说，大闸蟹在我国野外天敌也不多，经过长时间的演化，自然界也形成了一个微妙的平衡，让大闸蟹在以往虽然数量多，但是未达到泛滥成灾的地步。

  但是随时代的进步，我国大闸蟹也第一次遇到命中注定的大天敌——人，如果不是这些年持续加大人工养殖力度，大闸蟹这个物种在我国都有被吃灭绝的可能性。

  但是同样的情况在美国，却有很大的不同，由于生活小习惯不同，美国人对大闸蟹这种美味，没有感觉，也就是不吃它，毕竟吃大闸蟹是一个精细活，也只有中国吃货可以为了一口美味，慢工出细活的剥离出蟹肉，这样大闸蟹就少了一个最重要的天敌了。

  美国尝试用很多办法来对付大闸蟹，但是都是治标不治本，在一番治理下，大闸蟹的数量却越来越多。

  最终没有很好的方法下，美国对大闸蟹颁布了一个“入侵物种通缉令”，这个通缉令一共是两部分内容：

  1、要求每一个美国人，在抓捕到大闸蟹的时候，必须第一时间冷冻起来，之后交给农业部统一处理。

  那如果有人说万一一时手贱抓了一只，然后放回去可以不？不行，因为这属于放生的行为，那有人说，如果我抓回去马上清蒸了，不交给美国农业部可以不，也不行，因为在这个通缉令中，还有第二个要求，那就是重罚。

  2、根据这个通缉令，未经许可进口，出口，出售、获取或者购买大闸蟹的行为都属于违反法律，违规者最高可以被判6个月的监禁，个人最高处以5000美元的罚款。

  也就是说，你美国在野外捡到大闸蟹，不能放，也不能吃，唯一的办法是冰冻起来，然后交给美国农业部统一处理。

  其实对于这份对大闸蟹的通缉令，多少是让人有些费解的，解决大闸蟹泛滥成灾的问题，难道不是给它制造天敌，也就是在美国华人的带领下，培养美国吃货，如此的话，不要说解决每个螃蟹泛滥成灾的问题了，就是把美国大闸蟹吃成濒危物种，也不是问题。

  那么美国人对大闸蟹颁布这样的一份“通缉令”，不让吃，也不让捕捞和出售，其目的又何在呢？