常见三种大闸蟹的吃法

2024-04-03 来源：礼盒礼券 1

制作方法：将大闸蟹放在清水中洗净，用绳或草把大闸蟹的两钳子八条腿扎成团状，放入蒸笼，蒸时水中放人紫苏叶、生姜、黄酒、微量食烟，以遣散解腥，通常以水开今后再蒸15分钟为佳。假如食用时配上专用的蟹料，更能吊出阳澄大闸蟹的甘旨。

制作方法：将捆好的大闸蟹放入锅中，倒入清水，与蟹相等，参加少量食盐、姜片、紫苏叶，用大火煮至水开后，再中火煮15-20分钟即可。