这几天，在舟山的一些水产市场，舟山红膏梭子蟹逐渐多起来了。与此同时，位于舟山街头的阳澄湖大闸蟹专卖店也进入一年中的销售旺季，个头与舟山梭子蟹差不多大的大闸蟹，价格却比前者贵5至10倍。
据了解，在舟山上岸的梭子蟹数量约占全国七成，去年舟山梭子蟹捕捞量为11.7万吨，今年预期总产量比上年有所增加。包括外地渔船投售数量，去年，梭子蟹主要集散地舟山市普陀区的梭子蟹交易量25万吨，交易额58亿元。2019年苏州阳澄湖大闸蟹预计产量1400吨左右，但市场上从江苏出来的大闸蟹约35万吨，占全国大闸蟹一个蟹季总产量的近一半，产值已达150亿元。因此从产量上说，大闸蟹远超梭子蟹。
对于阳澄湖大闸蟹和舟山梭子蟹的对比，已做了13年水产生意的杭州王氏集团总裁王志强有着深刻的认识：“两者都有着得天独厚的地理优势和产品的质量支撑，都有着很好的口碑。但是两者的市场品牌价值却大不相同，还在于文化渊源不同。阳澄湖大闸蟹为淡水蟹，自古受文人喜爱，更容易被内陆人接受。而舟山梭子蟹为海水蟹，自古捕捞、养殖受限制，除了海边渔民吃，其他人很难吃到，所以也就少了传播渠道。”
舟山市海洋与渔业局国内渔业处副处长程国芳说，江苏省相关地市、行业协会这些年在阳澄湖品牌推广营销方面，力度很大，同时给每个大闸蟹配上指环，建立追溯机制，并组织人员进行打假。
记者了解到，近年来，江苏省坚持走品牌发展的策略。从省长基金中划拨100万元用于扶持出口大闸蟹相关课题的研究，全社会对出口大闸蟹的安全质量意识逐步的提升，检地企联手探索共建出口基地建设，对出口基地加大扶持力度，使江苏大闸蟹成为江苏水产品中影响力大、优势突出、市场竞争力强的拳头品种。目前，在“中国十大名蟹”中江苏就占了8个。
对此，舟山市普陀海汇水产公司负责人胡先生颇有感触地说，阳澄湖大闸蟹品牌店遍布全国，舟山人走出去意识不强，带有地理标志的舟山梭子蟹、带鱼、黄鱼等优质水产品销售大多依托各地超市或经销商，其品牌影响力不能同日而语。
浙江大学中国农产品品牌战略研究中心最近的一次品牌估值显示，阳澄湖大闸蟹品牌价值超过100亿元，而舟山梭子蟹仅17亿元。相比于2011年的1亿多元，舟山梭子蟹品牌价值也在提升，但差距甚大。
“前些年，舟山对包括梭子蟹在内优势水产品的品牌建设，还是下了不少功夫。”舟山市市场监管局知识产权处处长张国华和记者说，2009年，舟山市工商局申请注册舟山三疣梭子蟹、舟山带鱼、舟山大黄鱼3个地理标志商标，舟山一些水产公司申请积极性很高。连续3年赴外地打假，查处30多起案件。至今年9月，舟山已有60多家上规模水产企业申请过舟山水产品地理标志商标。
舟山兴业公司国贸部部长金湖海说，与大闸蟹相比，舟山梭子蟹存活期短，一旦蟹死了客户要投诉。而大闸蟹存活期相对长，消费者可以凭消费券提货。
舟山海洋渔业公司科技开发中心主任陈云云表示，要增强梭子蟹竞争力，首先要解决保鲜技术难题。最近该公司与浙江大学舟山研究中心开发液氮冷冻技术，在很短时间内可以使鲜货温度达到零下160摄氏度，这样的产品拿到市场上去才存在竞争力。她说，你看大闸蟹的包装，看上去就比较有仪式感，拿得出手；舟山活梭子蟹外卖就是冰块一放，氧气一充，白色泡沫箱一只，就出去了，不够精致。
一直关注梭子蟹产业高质量发展的舟山市普陀区科技局副局长应高君认为，当下，冷链运输也是舟山水产品外运的一大制约。去年和今年，普陀区与中国烹饪协会一起，先后在当地和上海普陀区举办“东海蟹宴”，取得比较理想的效果。“不能守着阵地不发展。”应高君说，至少要在华东地区打响舟山梭子蟹品牌。
业内人士认为，整体而言，江苏的大闸蟹，凭借“阳澄湖”品牌效应以及政府的支持引导，市场越做越大。作为天然野生的海产品，舟山梭子蟹不甘落后，且一年比一年走俏。今年8月开捕以来，舟山梭子蟹凭借电子商务平台、直播效应，价值比去年有明显上升。相信只要更多地取他“蟹”之长，梭子蟹一定能打造更好的品牌，提升市场竞争力。（记者 林上军 何伊伲）
这几天，在舟山的一些水产市场，舟山红膏梭子蟹逐渐多起来了。与此同时，位于舟山街头的阳澄湖大闸蟹专卖店也进入一年中的销售旺季，个头与舟山梭子蟹差不多大的大闸蟹，价格却比前者贵5至10倍。
