【48812】今日蚂蚁庄园正确答案8月1日：横行介士和乌云盖雪哪个是古人对螃蟹的别称？

　　螃蟹在古代的时分就有了，而且古代的醉蟹也是很知名的一道菜，可见古人也是喜欢吃螃蟹的。那么以下哪个是古人对螃蟹的别称？下面小编带来蚂蚁庄园8月1日的问题答案。

　　解析：古时螃蟹就有“横行介士”和“无肠公子”的称谓，螃蟹行走的姿势特别，是横着走的。在咱们的印象中，一说到横着匍匐的动物就能想到螃蟹。此外，蟹的躯体、螯足都披着坚固的甲壳，古人因而称它为“介士”。

　　在古代，“介士”一般是指武士，古代武士身穿铠甲，螃蟹有硬壳如战士披甲，非常形象。古人将“横行”与“介士”调配，用来代指螃蟹，可以说是既形象又生动。

　　螃蟹在秋冬时节最好吃。因为每年螃蟹的成熟期在9-11月份，这时螃蟹的肉质是最嫩的，而且螃蟹的个头也比较大，无论是公蟹仍是母蟹，蟹膏和蟹黄都现已长得很丰满。螃蟹因为肉味鲜美，养分丰厚，含有很多的蛋白质和脂肪，因而很受人们的喜欢。

　　一般以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

　　螃蟹清蒸是最好吃的，也是最能体现它鲜美的做法。清蒸的螃蟹最好用稻草把螃蟹捆一下，这样螃蟹蒸的时分不会乱爬，确保它的完整性，别的便是用稻草捆了螃蟹，蒸好之后会有稻草的幽香，鲜上加鲜。吃的时分，蘸着用姜末和醋调的料汁，滋味非常鲜美。