德国大闸蟹泛滥成灾？居民嫌既费事又没肉

  新华网北京11月4日电 “不是说德国大闸蟹泛滥成灾，遍地都是吗？”许多来德国的朋友常常会不由得问。面临国内过来的朋友想吃德国大闸蟹的要求，许多当地华人都觉得十分为难。

  记者在法兰克福常驻近4年，当地华人超市或水产店卖大闸蟹的次数，一只手都能数得过来。据新际客户端了解，对法兰克福及周边地区的华人来说，德国大闸蟹也是一个稀罕物。莫非媒体上的报导都是捕风捉影？

  记者找朋友探问，上网查找信息，终究确定间隔柏林100公里左右的一个小村，村里的渔民迈克尔·施罗德20多年前开端捕捉螃蟹，在柏林的华人圈中名头不小。

  和施罗德约好时刻，从法兰克福动身，驱车5个多小时才来到勃兰登堡州的哈费劳厄镇。轿车在林间路上奔驰，两旁是广袤的农田。哈费劳厄镇面积为70多平方公里，一共却只有千人左右的居民，人烟稀少，哈弗尔河从哈费劳埃穿过。

  施罗德的家在哈弗尔河滨。赶到他家时，施罗德正在处理鱼。他告知新华社记者，自己从1993年开端捕捉螃蟹，现在找他买螃蟹的客户遍及德国各地。

  此前有报导称，上个世纪初，来自我国的大闸蟹跟从商船，在压舱水中一路来到德国，从此在德国的易北河等水域安营扎寨，繁衍生息。这种学名为“中华绒毛蟹”的物种来到德国后很快就“横行江河”，数量日益巨大。

  但据新际客户端了解，这种描绘与现状有极大反差。大闸蟹遍地都是的状况在德国早已不复存在。施罗德表明，上世纪50年代到70年代，当地的确有许多螃蟹，所谓“螃蟹遍地爬”的状况，在其时是真的。

  施罗德的说法得到了当地居民印证。在当地一家酒店作业的一名女士告知新华社记者，几十年前当地螃蟹十分多，“睡觉的时分都能听到螃蟹的声响”。施罗德说，自1995年之后，螃蟹的数量就渐渐的变少了。他曾经每年能捕捉20吨螃蟹，现在一年捕捉量为5到10吨。

  终年和螃蟹打交道的施罗德和记者说，螃蟹的数量每年并不固定，有的年初数量多，有些时分较少，本年相对数量就较少。8月份气候较热时，他每两周下河捕捉一次，冬天每周一次，均匀一次捕捉螃蟹50公斤左右。

  找施罗德买螃蟹的大都是亚洲人，也有一小部分德国人。他介绍说，螃蟹卖得很好，依照个头巨细，价格也不一样。大螃蟹每公斤卖8欧元（约合55.5块钱）。

  虽然螃蟹热销，施罗德定的价格近年却改变不大。他回忆说，1993年自己刚开端捕捉螃蟹的时分，一公斤才卖0.5马克（依照我国银行1998年12月31日的汇率，1欧元约合1.96马克）。5年前，螃蟹价格为每公斤6欧元（约合41.6块钱）。

  10多年前，施罗德的螃蟹客户还没有现在这么多，由于在当地日子的亚洲人喜爱螃蟹，在他们的影响下，吃螃蟹逐步在当地推行开来。施罗德说，他自己也会吃螃蟹，“用油煎，滋味很不错。”

  新际客户端得悉，虽然螃蟹在当地现已卖了几十年，吃螃蟹的德国人仍是很少。在当地人眼中，这种长着“钳子”的东西耀武扬威，好像跟吃很难沾边。

  当地居民和记者说，几十年前物资匮乏，当地的贫民饿得没办法的时分也吃螃蟹，因而人们脑海中已构成一个形象，螃蟹便是贫民吃的东西。现在螃蟹价格也涨了上来，他们就更没有爱好测验这种吃起来既费事又没多少肉的东西了。

  虽然螃蟹的数量下降了，但施罗德并不忧虑捞不到螃蟹，由于有螃蟹的水域仍是许多，捕捉螃蟹的人却没多少。虽然螃蟹不愁销，施罗德也并没有加大捕捉的频率和数量，更没有饲养螃蟹的主意。他说，螃蟹一年要脱好几次壳，照顾起来并非易事。

  或许正由于供应量有限，加上路途遥远，法兰克福偶然有卖螃蟹的中餐馆和超市，但货源都来自荷兰。

  此前有报导提出，为何不把德国的大闸蟹出口到我国？其施行罗德也有过这样的主意，但就如他此前说过的：德国查验检疫部分的手续很杂乱，并且远程运输成本高，螃蟹保鲜也是难事，所以他觉得大批出口螃蟹到我国，不如在德国就近售卖好。(记者饶博、沈忠浩，拍摄饶博，修改张欣，新际客户端报导）