阳澄状元大闸蟹-蟹养成记

  阳澄状元的养蟹师傅们将传承的才智与现代科学技术完美交融，精心呵护着这些宝贵的螯蟹。详尽的监控、严厉的办理、科学的养殖办法 40CM的水体透明度根底、60%的湖面水草掩盖率保证、3次/天的投喂频率，18次蜕壳的足龄好蟹。传统的养殖、勤劳的劳动饵料从鱼虾、螺蛳水草、玉米、南瓜等十余种天然饲料，每天高达1000屡次的折腰。 “选湖，选草，选蟹苗；养草,养水,养好蟹”，在每一个环节都寻求杰出，以保证每一只蟹都到达最优质量。

  大闸蟹是十足目弓蟹科绒螯蟹属的节肢动物，也被称为海毛蟹、毛蟹和河蟹。其体形挨近圆形，头胸甲的额缘有4个尖齿突，前侧缘也有4个齿突。额部两边有一对带柄的复眼，头胸甲的腹面大部分被分节的腹甲掩盖，腹甲周围长有绒毛，腹部紧贴着头胸部。大闸蟹的榜首对步足呈棱柱形，结尾像钳子相同，是螯足，而且密生绒毛。第四对和第五对步足则是扁圆形，结尾尖利如针刺。

  雌蟹的腹部为圆形，而雄蟹的腹部呈三角形。大闸蟹的背部色彩为深草绿色，而腹面则是灰白色。在我国，大闸蟹首要散布于南北滨海和各地的湖泊。它们喜爱休息在明澈的水质、水草丰厚的江河湖荡岸边，隐藏在石砾和水草中。大闸蟹以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸身为食。在淡水中日子，但在海水中繁衍。每年秋季，它们会洄游到出海的河口产卵，3-5月份孵化，6-7月份发育成幼蟹后洄游入淡水。

  大闸蟹是我国传统的贵重出口水产品之一，其肉质细嫩、味道鲜美、营养价值极高。所含蛋白质与海蟹适当，比鲫鱼要高；所含脂肪和碳水化合物远高于沼虾、对虾、带鱼等；维生素A很丰厚，含铁质特别高，核黄素含量也多，归于高档营养食品。

  此外，阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好、蟹品上佳而闻名，江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的大闸蟹最为闻名