螃蟹食用有忌讳 不行与茶水柿子一起食用

  中秋国庆双节接近，大闸蟹成为抢手货，销量翻倍增加。医师提示，螃蟹食用多有忌讳，特别是死螃蟹主张仍是不要食用。

  今天上午记者在淮安市区淮海路菜场水产经营区看到，洪泽湖产的大闸蟹被摆放在最显眼的方位，前来选购的市民也是川流不息。

  业内人士表明，从现在市场上反应的状况去看，本年大闸蟹的质量遍及较好，零售价格与从前同期根本相等。

  据经营户介绍，半个月前大闸蟹才刚上市，其时产地大多数来源于盐城大丰，由于螃蟹的价格较高，市民仅仅试探性购买。眼下洪泽湖产的大闸蟹现已很老练上市了，中秋国庆双节也快到了，市民的购买愿望较高，因而大闸蟹的销量翻倍增加。

  业内人士猜测,双节往后大闸蟹价格将进一步走低。医师提示市民，死螃蟹主张仍是不要吃。由于螃蟹中含有较高的蛋白质，螃蟹身后蛋白质会分解成组胺，有必定的概率会导致过敏反应。其次，螃蟹不行与茶水、柿子一起食用。由于茶水和柿子中的鞣酸简单和蟹肉中的蛋白质发生鞣酸蛋白，更难消化，可能会诱发食用者呈现吐逆、腹痛、腹泻等症状。此外，手脚冰凉、消化才能弱，过敏体质的人也不主张食用螃蟹，伤风、肝炎、胆囊炎、心血管疾病患者也要少吃或许不吃螃蟹。