螃蟹西红柿不能同吃？央视辟谣食物相克

  螃蟹西红柿不能同吃很多人都知道，不过你知道吗？这是谣言，其实食物相克是不存在。最近央视就辟谣了，那么下面就去了解一下。

  现在的人们很看重养生，而养生是从食物开始的，很多人都认同这样的说法：大自然的食物有成千上万种，但是，食物之间也存在相生相克的情况，如果相克的食物一起吃，不仅不养生还会损害健康。所以，近几年大家都很看重食物的相生相克，于是网上就会有很多食物相克的文章，其中有一个说法就是螃蟹和西红柿不能一起吃，其毒性可以和砒霜媲美。这个文章一出来，确实有很多人照着去做了，哪里还敢这么吃。可是315打假，央视公开辟谣，称这种观点完全是无稽之谈，没有一点的道理，完全是以讹传讹，请老百姓不要相信。

  当然要辟谣也是要用事实说话的，营养学会的教授就用西红柿和螃蟹做了试验，将两种食物混合在一起，并且模拟出胃内消化的情形，结果发现两种物质混合在一起确实产生一种砷的物质，但是这是一种有机砷，是没有毒性的，而试验的结果是两种食物混在一起不会产生无机砷，而无机砷也是大家口中所说的砒霜，而砒霜是三价砷，是一种毒性特强的东西，可以很快导致人死亡。但是有机砷并没有向无机砷转化，更不可能转化为三价砷。因此，两种食物混合在一起吃，是没有一点毒性的。弄了半天食物相克的说法完全是个大乌龙。而且，科学家们还对很多食物相克的说法做了试验，试验证明这些食物相克的说法都是没有根据的，参加试验的人都没有受到任何的伤害。

  之前，确实有很多的说法对大众是一种误导，尤其是那种写着中国营养协会的字样，让人们不由得不信，可是这次央视辟谣说，那并不是国家正规的营养机构，中国的权威的营养机构全名是中国营养学会，只是一字之差，却相差太多。人们之前之所以对食物相克深信不疑，主要是因为这个协会闹的，而且，还将食物相克印制成图表，这样时刻提醒人们注意这些食物相克，所以，人们在选择食物搭配的时候就变得小心翼翼了。

  其实，这些央视辟谣，只是告诉人们这种观点是谣传，至于你是否愿意尝试这种吃法，那是自己的事情，如果有胆量能够将以前相克的食物都品尝一遍也未尝不可，不过，打假的目的是杜绝这种不切实际的说法，而不是让你真的要去这么搭配，其实，在食物搭配上任何一个人都有个人的喜好，通过辟谣，可能以后再搭配食物不用有那么多的顾忌，这样做才能够吃的食物就更丰富了，营养的摄取也更丰富的，那又何乐而不为呢。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）

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