螃蟹逐步进入上市旺季。本市第四中心医院营养师李广益提示，螃蟹食用的方法有考究，有的人群不适宜吃。
螃蟹性寒，关于体寒胃虚、四肢严寒、过敏性体质的人不主张食用。不管蒸煮仍是爆炒都主张佐以生姜同食，既能够驱寒，又能够灭菌，兼以去腥提鲜。因为螃蟹体内富含细菌，不主张生食螃蟹，一起死去的螃蟹会分解出毒素，且易腐烂蜕变，因而死螃蟹就最好仍是不要再吃了。因为螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因而对患有胆结石、高血压、高血脂、肥壮患者也不主张食用。
民间以为吃螃蟹时，不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食物同食，不然会给身体带来不适。有些存在科学依据，有些也不尽然，为了尽最大或许防止呈现不适，主张错开一小时进食。
