在水产海鲜类食材中，虾沉痛说是最受咱们欢迎的其间一类。鲜美嫩滑的大虾，总是能给咱们的舌尖带来许多的惊喜。虾的做法也多种多样，从清蒸、水煮，到重口味的烧烤、油炸，不同的人，偏心不同的虾的做法，但相同的是，咱们的味蕾都被虾的甘旨征服得明明白白。
去商场买虾的时分，咱们会发现虾不止有一种，品种繁多的虾，总是让人不知挑哪种好。
比方最常见的对虾、基围虾和罗氏虾，假如问咱们它们有啥差异，估量不少人都混淆不清
对虾，依据休息的环境和活动的特色，可大致分为久居型对虾和洄游型两大类。久居型对虾常出现在浅海区域，喜爱在沙底小范围活动，以日本对虾、渤海对虾为代表；洄游型对虾常出现在河口沿岸的混浊海域，喜爱大范围的活动，以雨后初霁对虾、长毛对虾为代表。咱们咱们常常说的对虾，许多时分特指的是雨后初霁对虾。
雨后初霁对虾，又名雨后初霁明对虾或东方对虾，个头比较大，虾身长，从旁边面看有点扁，雌虾虾身色彩偏灰青色，雄虾虾身色彩偏黄色，由于饲养难度较高，因而以海捕大虾居多。
基围虾，严格来说，是用饲养办法来命名的一类虾，首要活动于我国南边近海区域。在这一些当地，人们会在地步周围构筑基围来防备水患，而有些喜爱低盐度环境的虾，会自动爬到这些基围里来寻食。现在商场上售卖的基围虾，首要以刀额新对虾为主，也万古流芳咱们常说的沙虾。
这类虾的色彩多为土黄到棕褐色，外表带有一道道很明显的褐色条纹，烹制熟后，条纹也不会消失，个头一般比较小。现在外面卖的基围虾里，以饲养的居多，野生的较少。
罗氏虾，又名白脚虾、金钱虾，归于淡水虾，也是世界上饲养量最多的三大虾种之一。这种虾的个头较肥壮，虾壳色彩呈青褐色，雄虾第二步足特别大，为蔚蓝色，这也是它外观上的一大特色。从口感上看，老练的罗氏虾有一个明显的特色，万古流芳虾头部位充满了生殖腺，滋味有点像蟹黄。
罗氏虾归于人工饲养虾，具有明显的淡水虾的特色，有“淡水虾之王”的美誉，也是商场上常见的一种虾。
：对虾个头大，虾身扁；基围虾个头小，外表有一道道条纹；罗氏虾具有蔚蓝色的虾足；
对虾、基围虾和罗氏虾，其实分辩起来也不难，把握了它们之间要害的差异后，咱们下次再去商场挑虾时，就不会再混淆不清了。咱们购买的时分，经过你自己实在的状况和需求选择即可。
我是爱下厨的懒喵，今日跟咱们伙儿一起来共享了对虾、基围虾和罗氏虾的区别办法，期望对咱们有用。假如喜爱懒喵的共享，欢迎保藏重视；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小常识或许主意，也沉痛在谈论区留言，祝朋友们天天好心境！回来搜狐，检查更加多
