昨日,一条名为“江苏13市螃蟹甘旨排行榜”的微信被频频转发,其间姑苏排榜首,扬州排第二。随后,记者连线该微信大众号相关负责人了解到,该微信内容并非原创,而是来自互联网,排名则是一个与网友互动的投票活动。对此,本乡大闸蟹的业内人士介绍,扬州大闸蟹产自高邮湖、宝应湖、邵伯湖、长江等,商场上也有外地蟹,大闸蟹滋味好不好除了产地区别,还在于会不会挑选。
昨日,记者留意到,一条名为“江苏13市螃蟹甘旨排行榜”的微信在朋友圈撒播,在这个排行榜中,扬州高邮湖大闸蟹排第二,仅次于姑苏的阳澄湖大闸蟹。
该文介绍了江苏13市的螃蟹,包含镇江的长江蟹、盐城的大纵湖螃蟹、宿迁骆马湖大螃蟹、徐州微山湖螃蟹、连云港的海产螃蟹、南通螃蟹、常州长荡湖大闸蟹、淮安洪泽湖大闸蟹、无锡太湖大闸蟹、南京固城湖螃蟹、泰州溱湖簖蟹和兴化红膏大闸蟹、扬州的高邮湖蟹、姑苏的阳澄湖大闸蟹等,并指出姑苏排榜首,扬州排第二。
一同,这条微信还对江苏省各地的螃蟹进行了简略的描绘,如镇江的长江蟹个大肉多、滋味鲜美,与镇江香醋很配;宿迁骆马湖盛产大螃蟹,个别硕大;姑苏阳澄湖大闸蟹块头大,蟹肉新鲜。至于扬州高邮湖大闸蟹,给出的点评则是,彻底生活在原生态的高邮湖湿地环境里,肉肥且滋味鲜美。
随后,记者造访扬城螃蟹商场了解到,扬州本地的螃蟹产自高邮湖、宝应湖、邵伯湖、长江等,一同商场上还有固城湖、阳澄湖、溱湖簖蟹和兴化河蟹等。
“咱们不拘泥于排名,从出售的视点来说,挑选后红膏等级的蟹比农贸商场的一般蟹质量要好,至于产地是哪儿,则是依据门客的习气和偏好有关的挑选。”江苏亦鲜大闸蟹扬州分公司负责人陆文斌表明。
不少业内人士也坦言,各地被挑剩余、不符合专卖店的螃蟹则进入了要求不高的水产批发商业商场,“任何地方都有长得好的蟹,也有质量一般的蟹。”峪山岛阳澄湖大闸蟹的扬州总代理总经理陈一军说。
在宝应氾水镇渡头做批发多年的周晓祥则表明,宝应大闸蟹的批发也是对全国各地的,“许多门客也很宠爱正宗的宝应蟹。”宝应永政蟹业的李永政则表明,宝应湖大闸蟹由于水清口感好,滋味鲜甜,“2003年,上海一家公司收购大闸蟹,有宝应老乡引荐了宝应蟹,与阳澄湖大闸蟹一同参加评比后,咱们的口感很好,可是由于品牌不响而筛选,这说明了打造品牌影响力的重要性。现在,咱们也致力于打造本地品牌。”