阳澄湖大闸蟹“缺席”中秋餐桌 新疆大闸蟹强势补位商场

  中秋时，阳澄湖大闸蟹无法践约“爬”上餐桌，不过新疆大闸蟹异军突起，强势补位，销量占有了江浙沪螃蟹消费商场的一半。

  在叮咚买菜平台上，一款名为“天山雪蟹”锋芒毕露，填补了中秋商场空缺，成为上海、江浙等区域水产品类的“扛把子”。中秋三天假日，江浙沪市民合计消费30万只天山雪蟹，占一切蟹类产品的50%。

  与南边大闸蟹有热天休食期不同，新疆伊犁区域气温低、日照时刻长，天山雪水构成的补给型冷水湖泊，水温常年在20摄氏度左右，是大闸蟹生长的天然乐土。天然的弱碱土质和多矿物质水源，让蟹肉愈加甜美。

  叮咚买菜水产专业的人介绍，“天山雪山大闸蟹”是江苏省的援疆项目，2019年由江苏省农业部将本地的优势大闸蟹种类引进到新疆，通过数年的饲养和开展，已成功在当地落地生根。借由叮咚买菜强壮的供应链，大闸蟹最快48小时就能从产地直达上海，出售周期将一向继续到2023年头。

  苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会此前表明，估计本年阳澄湖大闸蟹开捕时刻在9月23日左右。