关于螺的消费提示
螺的品种十分之多，大部分肉质紧实、赋有嚼劲、口感鲜美，是一类高蛋白、低脂肪，具有较高营养价值的水产品。可是有些螺不行食用，假如不小心误食，轻则身体不适，重则要挟生命安全。为协助顾客科学食用螺，特作如下消费提示。
食用螺品种丰厚。螺是软体动物门腹足纲动物的泛称。分为海水螺和淡水螺。我国常见的海水螺有脉红螺、香螺、扁玉螺、方斑春风螺、棒锥螺、管角螺、疣荔枝螺、泥螺、绣凹螺、单齿螺和朝鲜花冠小月螺等十几种；常见的淡水螺主要有我国圆田螺和中华圆田螺等。有些螺不主张食用，如织纹螺、食鱼鸡心螺、福寿螺等。织纹螺、食鱼鸡心螺因本身带着毒素，不行食用；福寿螺的食用危险大多数来源于寄生虫污染。
1.经过正规渠道购买。应到正规超市或菜市场购买螺。此外，选购淡水螺时，留意避开购买来自不知道水域的野生淡水螺。
2.挑选鲜活丰满的螺。关于海螺，主张选购螺盖离壳口比较近的，螺肉较为丰满；鲜活的螺假如用竹签等物品轻触后，螺肉能主动缩回去。关于淡水螺，挑选外壳丰满的，可用手指轻轻压一下螺盖，查看螺肉是否有弹性。不购买糜烂、有异味的死螺。
3.合理寄存更安心。鲜活的螺假如当天食用不完，能够掩盖一块洁净湿毛巾，放入冰箱冷藏室寄存，尽量在3～4天内食用完。煮熟的螺主张当天食用完，最好仍是不要隔夜寄存，避免螺肉糜烂、细菌繁殖引发胃肠疾病。
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