大海螺上岸：丁字湾千亩大海螺一天收获5000多斤

  即墨市田横镇丰城社区丁字湾海域，长达10多公里的泥滩，很适合海洋生物安家生长，其中最具特色的就是大海螺。进入三九天后，依靠特殊的地理资源，居住在这里的渔民开始忙碌着收获大海螺。昨天，于保卫等10多名渔民在冰冷的养殖池内挖了一天，收获了5000多斤大海螺，经过分拣后运往青岛海鲜市场。记者通过调查了解到，丁字湾畔的七口、南芦、北芦等渔村海螺养殖面积已达近千亩，整个冬季有200多万斤海螺上市，为岛城市民春节餐桌增添了一道美味。

  在青岛海域，养殖大海螺的并不多见。而即墨丁字湾畔的几个渔村，养殖大海螺的历史已超越了20年。青岛市民平常喜欢吃的大海螺，多数就来自即墨丁字湾。昨天上午，太阳跃出海平面后，今年45岁的养殖户于保卫喊上10多名渔民，带上工具来到海边的养殖池里收获大海螺。

  天然的泥滩里有大量的微生物，很适合大海螺生长。于保卫边说边干。由于海边的气温很冷，渔民分成两组，个个在棉衣外穿上了水衣，分别跳进了两个养殖池内，拿着网具在泥滩里挖起了大海螺。大约几分钟后，一名渔民提起网具，足足10多斤的大海螺便收获在网中了。接着，另外几名渔民也开始收获起来，一个多小时后，两个小木筏上的20多个大筐内装满了大海螺。

  于保卫说，大海螺的收获季节一般在冬天，冰冷的泥滩就像是一个天然冰箱，让大海螺冬眠在里面，天气越冷捞上来的海螺就会越新鲜，就是捕捞的人很受罪。10多名渔民一天下来，能收获5000多斤。最大个的海螺足有一斤重，最小的也要3两左右。捕捞上来的海螺分级后，当天就运往青岛海鲜市场销售。

  “海螺养殖需要一定技术和经验，但离不开丁字湾特有的泥滩和自然环境，别的地方养不出来。 ”于保卫介绍，丁字湾长达10多公里全是极有营养的泥滩，湾畔的七口、南芦、北芦等几个渔村都有海螺养殖区。即墨市田横镇相关负责的人介绍，由于养殖比较分散，总体面积没有统计过，但根据每年的产量算，几年前就已达到了500亩以上规模，这几年许多养虾池改成了海螺养殖池，面积增加到了千亩左右。每年冬季至少有200万斤销往市场，丰城丁字湾也成了青岛养殖海螺面积比较大的区域。

  “养殖海螺已经是第9个年头了，虽然比较累，风险也大，但效益还不错。 ”于保卫说，大海螺养殖靠的是海湾特有的泥滩，每年10月份开始下苗，养殖近半年后，就到了收获季节了。别看海螺新鲜，但在养殖过程中，如果稍不注意，海螺就会长病，弄不好会全军覆没。今年的海螺品质还不错，50多亩的面积，亩产达到了4000斤以上，目前每斤平均批发16元一斤，算算账，这半年下来，至少能收入20万元。

  海螺味道鲜美，但捕捞的过程很受罪。今年58岁的老渔民刘京年说，他年轻的时候天天到海湾里捕捞作业，现在到了海螺捕捞季，每天都要帮着养殖户下水挖海螺。昨天上午，老刘穿上水衣，和另外几名渔民跳下齐腰深的养殖池内挖海螺。几名渔民一边说着笑话一边捕捞，不一会就挖上来上千斤的海螺。

  海边的温度降到了0℃以下，养殖池里的水温只有3℃。几名身穿防水衣的工人排成一排，在养殖池里用手在水里摸寻海螺。 “水太凉，虽然身上穿着厚厚的衣服，头上戴着帽子，但是人在水里不一会就会冻透。 ”刘京年从事海螺捕捞30多年了，虽然早已经习惯每年这时候在冰凉的水里挖海螺，但是每次下水半个小时后，还要返回岸上暖和一会。今年天气还算暖和，池子没有结冰，往年天气严寒池水结冰，在冰凌里干活冷得刺骨。这么多年来，因为在冰冷的海水里时间长了，身上也落下了严重的关节炎，每到下雨阴天时关节就会隐隐作痛。尽管比较苦，但每天下水捕捞7个小时之后，能收入150元，这对于渔民来说也算比较可观了。 记者 康晓欢 摄影报道

  “这些海螺绝大多数都是从东北地区的海域‘迁’到青岛借养的。”今年58岁的老渔民刘京年说，丁字湾畔有着养殖海螺的传统，每年到了10月份，河北、辽宁等地气温降低，不再适合海螺生长，丁字湾畔的渔民就开始将北方大量的海螺苗运了回来，养殖在自己的池子里。由于这里的泥滩有着大量的微生物，很适合大海螺生长。所以成千上万的大海螺从东北南迁到这里生长3个月后，长得又肥又壮，正好开始步入冬眠期。临近春节，正是收获大海螺的季节，养殖户便开始冒着严寒下水收获鲜美的海螺，为市民餐桌奉上第一道冬鲜。

  “价格一直比较平稳，从养殖池到市场，平均每斤20元左右。”于保卫介绍，因为海螺是越冷越鲜，所以丁字湾畔的养殖户一般都在这样一个时间段捕捞。特别是临近春节前的半个月，成千上万斤的大海螺，会从丁字湾畔不断运往青岛市场，成为市民春节餐桌上的一道美味。