往后还能吃到“太湖大闸蟹”吗

  “本年内，太湖大闸蟹有必要团体搬迁到域外标准化池塘进行饲养，从下一年1月1日起，太湖里将没有围网饲养的大闸蟹！”江苏省海洋与渔业局近来发布的一条有关太湖、阳澄湖、长荡湖等水产名湖将“退蟹还湖”的音讯，音讯一经发布，就引起市民广泛重视：“咱们吃不到太湖里饲养的大闸蟹了吗？”

  省海洋渔业局副巡视员费志良介绍，江苏是我国仅有一起具有大江大河大海的省份。2017年，全省水产饲养面积到达1100万亩，水产品总产量520万吨，渔业产量1740亿元，渔业经济总产量3260亿元。近年来，江苏全力开展生态健康饲养，对绿色和质量的寻求，带来明显的经济效益与社会效益。

  在生态健康饲养举动中，对全省十大湖泊网围饲养面积进行锐减是最大的亮点。近年来，江苏省大力开展湖泊网围饲养归纳整治，全省十大湖泊网围饲养面积由2008年的140万亩紧缩到现在的80万亩，对保存的围网悉数施行生态化饲养、小区化办理。

  6月中旬，记者乘快艇来到东太湖姑苏湾，这儿是太湖最下流，在20多年前，这儿围网饲养的面积宽广。但此次在太湖调查，围网已化为乌有。在太湖岸边，水面上除了少许水草，以往围网饲养形成的成片白色漂浮物已没有。山明水秀、空气新鲜，太湖再现俊美静寂的风光。

  省太湖渔管办吴林坤介绍，太湖围网始于上世纪80年代，开展于90年代，至本世纪初到达高峰。2007年太湖蓝藻迸发后，江苏渔业部分依照“铁腕治污、科学治太”的要求施行了太湖围网归纳整治，将太湖围网饲养面积从20.43万亩的峰值（饲养户4067户）一次性紧缩至4.5万亩。

  而到本年12月底前，太湖姑苏市行政区域内水域的4.5万亩围网也将悉数撤除。下一年开端，太湖中就再没有围网饲养的大闸蟹了。江苏著名水产品——太湖大闸蟹将悉数“搬迁”到太湖域外的标准化池塘中进行饲养。

  除了太湖，金坛长荡湖从1983年开端鼓起的围网养蟹在上一年末已被悉数撤除。长荡湖6.8万亩“天罗地网”已成为前史老照片。高宝邵伯湖上一年开端施行围网清拆和“退养还湖”，现在 3900亩水域完结检验，本年末将完结9000亩，剩下的6000亩的“退养还湖”将在下一年年末前悉数完结。

  做蟹虾等水产批发生意近30年的“江南渔王”杨飞介绍，市民关于“退蟹还湖”后螃蟹质量有下降的忧虑是剩余的。他介绍，现在螃蟹已进入第三次脱壳。饲养好螃蟹重点是塘水、水草、蟹苗的质量要优；在规范化水塘饲养更简单施行精细化办理。而在湖里围网养蟹，因为水面太大，生态环境难以操控，许多技能措施难以使用。

  金坛长荡湖水产站张金彪介绍，金坛长荡湖现在是大水面水塘饲养螃蟹，池塘都是标准化鱼塘，内有洁净水草、很多浮游生物，并定时投喂优质饵料，肯定是仿生态饲养。经过多年比较，湖蟹和池塘蟹口感、养分等都没有差异。近年来，市场上90%的蟹都是池塘饲养的。

  长时间从事渔业技能讨论研讨的江苏省渔业技能推广中心张永介绍，长荡湖网围现已悉数撤除。网围饲养的螃蟹上市期比池塘蟹略晚，主要是池塘蟹“衣食无忧，长的稍快”。就质量而言，两种类型的螃蟹十分挨近。