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8月24日,记者造访了昆阳镇的联东农贸市场和龙河农贸市场,发现近期市场内的梭子蟹数量大增,价格较之前廉价不少。
记者在两家农贸市场看到,许多居民正在水产摊前选择肥美的梭子蟹。“梭子蟹的价格与之前比较,下降不少,本来质量最佳的梭子蟹要200元/公斤,现在只需80元/公斤。”家住昆阳镇兴工路的张女士和记者说,物美价廉的梭子蟹全家都爱吃,她已接连买了3天。“小的梭子蟹(只重100克左右)每公斤40—50元,大一点的(只重200克左右)每公斤60-70元,刚死掉的小梭子蟹十几元不等。”一个水产货摊的老板和记者说,之前小的都要80元/公斤,现在这样的价格将坚持到10月,之后又会上涨。另一家水产运营户表明,现在休渔期完毕了,货源多了,销量也比上个月增加了一倍。此外,下午5点半今后,农贸市场表里水产摊售卖的梭子蟹价格会更廉价。
怎么选择肥的梭子蟹呢?从事水产运营多年的商户林先生和记者说,无妨先掂重量。相同巨细的两只活蟹,逐一用手掂一掂它的重量,手感较沉的肉比较肥。也能够捏一捏蟹脚。蟹腿的肌肉立刻会缩短,而且感觉有肉感,这蟹不会瘦;反之,用力捏下去蟹腿的外壳久久不恢复,那就比较瘦了。能够看蟹腹。腹脐呈白色,且色泽亮光,腹脐上的槽纹色彩越深越好。还能够看蟹壳。蟹背甲壳呈青灰色,有光泽;再将蟹对着灯火,假如蟹壳边际处丰满未透光,就是好蟹;反之该蟹就偏瘦。