，如果螃蟹买回来后不急着吃，第一步我们先把它放水龙头下冲一冲，让螃蟹吸收一些水分：
接着再把它放到冰箱的冷藏室里，记住是冷藏室，不是冷冻室，冷藏室的温度设置在5°C左右，由于螃蟹在低温的环境下，会降低代谢，处于一个休眠的状态，这样就能够尽可能的防止螃蟹体力消耗，延长螃蟹的生命
放好后，我们在螃蟹上盖上一条湿毛巾，盖上湿毛巾的作用是因为螃蟹喜欢潮湿的环境，这样做才能够起到保湿的作用。用这样的解决方法螃蟹可以保存15天左右不死，不过一定要保持毛巾的湿润。
最后小编要提示警醒我们，死蟹绝对不能吃，因为螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，里面的组氧酸会分解产生组胺。
通常有两种方式保存，一种是放在冰箱保鲜层冷藏保存，另一种是放到水桶中放养。
在低温环境下，大闸蟹的代谢速率会变得很慢，从而能够较少消耗，让大闸蟹存活得更久一些。
由于冰箱冷藏法需要用蟹绳绑好大闸蟹，对于没有绑好的大闸蟹，则能够正常的使用水桶活养法。
另外可以往桶里面导入少量清水，盖到大闸蟹的身高的一半即可，这样也为了起到保湿效果。
在各大一二级城市都有直营店，直辖市与全国大部分省会城市均可免费送蟹上门。
2019年沈腾成为蟹状元的代言人，蟹状元的礼品卡挺适合过节给领导、亲属和朋友送礼的，提货也方便。
另外还有更高端的1698型，公蟹4.5两 母蟹3.0两，总共4对8只，适合送较为重要的朋友亲戚~
阳澄联合主要出售阳澄湖大闸蟹，是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事，企业地址就在苏州市相城区阳澄湖镇。
曾被苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授予2004年最佳企业奖，2006年高品质的产品奖，2007年最佳企业奖。
苏状元是正宗的阳澄湖大闸蟹，得到江苏阳澄湖大闸蟹协会的授权，并且每一只大闸蟹都有专属的防伪蟹扣
并且在阳澄湖有自己的养殖基地，水域生态环境优越、光照充足、水草的覆盖率达40%以上；
苏状元的阳澄湖大闸蟹礼盒，附赠了剪刀、蟹勺和蟹醋，送礼也比较体面和上档次
蟹太太的大闸蟹经过18道工序严选，只精选35%的好蟹，保证了蟹肉更加饱满，蟹黄丰腴，膏脂厚腻
而且由黄晓明代言，包装也很精细，实现公母分区包装，还附赠蟹醋、黄酒、蟹剪工具
如果想了解更多大闸蟹知识，如「大闸蟹几月份吃」、「如何挑选大闸蟹」、「大闸蟹怎么蒸」、「大闸蟹哪个品牌好」，可以看下面详细攻略：
您好，很高兴能够回答您的问题，作为大闸蟹的养殖户希望我的回答能够帮到您。一家三代人在这个行业里面呆了近三十多年。从小吃到大。
相信很多人都遇到过这样的一个问题，买回来的大闸蟹吃不完该如何保存？怎么样才可以保存住大闸蟹最鲜美的口味？保存大闸蟹的过程中必须要格外注意些什么？吃不完可以冷冻吗？下面向大家详细做回答。记得一定要仔细阅读并看完哦，希望可以帮到大家。
蒸熟的大闸蟹尽量一次性吃完，或者尽量吃几只蒸几只，不要一次性蒸好下顿加热食用，这样会影响大闸蟹的口味。
第二，若遇到真的吃不完的情况可以先将捆绑着的大闸蟹放在冰箱的冷藏柜中（注意是冷藏，不是冷冻），冰箱冷藏层温度保持在3-6度左右，用湿毛巾进行盖住，有可能可以保存三天左右，冰箱取出的大闸蟹吃之前先碰一下眼睛，如果眼睛还能动那就证明还活着，就能够继续食用，如果眼睛不能动那就解开绳子进一步确认一下能否动弹，已经死亡就不要吃了，死亡的大闸蟹内脏容易滋生细菌，吃完可能会引起腹泻等不适。
1、吃不完的大闸蟹不要放在冷冻层。因为大闸蟹是水产品，主要是品尝它的鲜味，如果放在冷冻里面保存，口感就会变差，肉质吃起来也没那么好，而且会让蟹腥味更重，所以不建议放在冷冻层进行冷冻保存。
2、不要放入水中保存。很多朋友固化的认为大闸蟹是生活在水里面，买回来吃不完的大闸蟹可以用个水桶盛满水将大闸蟹放在水中。这种做法其实是错误的，因为水桶里面的水是非流动水体，水中的溶氧量很低，大闸蟹呆在这种水里面很快就会窒息而死。除非家中有增氧设施，但大部分家庭平时是没有这种设备的。
【辅料】：大闸蟹8只，花雕500ml，生抽360m，冰糖320克，柠檬1个，桂皮、八角、姜、花椒、香叶、干辣椒、话梅、陈皮少许【做法】
1、首先，把清理洗涤干净绑好的大闸蟹放在蒸笼上，放的时候大闸蟹身子翻过来蒸（这样蟹黄和汤汁会乖乖的留在蟹壳里，让大闸蟹吃起来更鲜美）。
3、把桂皮、八角、姜、香叶、花椒、干辣椒、话梅、陈皮放入锅中预热出香味后倒入生抽和冰糖，小火烧至冰糖融化。4、倒入500ml的花雕，待汤料煮开后立马关火，洒一小把花椒即可。待汤料冷却。5、最后把大闸蟹放入汤汁中，柠檬切片一并放入，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏；如果料汁没有淹没住大闸蟹期间可以翻一下，以便蟹更加入味！冷藏12小时后就可以吃啦，浸泡24小时之后味道更加。口齿留香，太美味啦！
以上就是要跟大家伙儿一起来分享的大闸蟹鲜活的保存方式和蒸熟后延长保存时间的方式。如果大家想了解大闸蟹其他的做法，可以翻阅我前一篇文章，详细的向大家介绍了大闸蟹的常规4种烹饪方法，非常仔细，也十分便捷。另外，大家若还有什么关于大闸蟹方面的问题均可以在评论区留言。一家三代人在这个行业里面呆了近三十多年。从小吃到大。知无不言言无不尽。感谢大家的支持！
大家在挑选购买大闸蟹的时候也要注意一些细节，比如商家售卖的3两大闸蟹，需要问清楚这个3两是最大的蟹是3两？还是最小的蟹是3两？还是平均在3两？又或者是带绳称重在3两？是否沥水后再称重？以及是精品3两的蟹还是普货3两的蟹？是用香草捆扎还是布绳捆扎（布绳是用回收的旧衣服做的）？总之，套路很深大家必须要格外注意，如果有什么更深层次有必要了解的欢迎大家留言。
我们在南京市高淳区，以前叫南京市高淳县，2013年改成了高淳区，我家“养殖示范户”这个牌子拿了有十几年了，养殖大闸蟹近30年了。只做精品大闸蟹，不做普货，所有大闸蟹都是全程投喂的小鱼、螺蛳、玉米，不喂饲料。
我们养殖的螃蟹全都被拉倒苏州阳澄湖，过个夜就是阳澄湖螃蟹了。洗澡蟹就是这么来的！！！
您好，很高兴能够回答您的问题，作为一位从事大闸蟹养殖多年的养蟹人士，养了很多年的蟹，吃了无数只蟹。父辈年轻的时候就开始养殖大闸蟹，这行里面套路很多，很多外行人士很容易踩坑。
买回来的大闸蟹如何保存？这样的一个问题想必不少人有这个疑问今天就跟大家简单聊聊这个话题。
1、如果遇到吃不完的情况，将捆绑着的大闸蟹放在冰箱的冷藏柜中，而不是冷冻柜。确保冷藏层温度保持在3-6度左右。
4、取出冰箱中的大闸蟹食用之前，先轻轻碰触一下蟹眼。如果眼睛还能动，说明大闸蟹仍然存活，能够继续食用。
5、如果眼睛不能动，解开绳子进一步确认大闸蟹能否动弹。如果已经死亡，不要食用。死亡的大闸蟹内脏容易滋生细菌，食用后可能会导致腹泻等不适。
这些措施能够在一定程度上帮助您在需要保存大闸蟹时保持其新鲜度，并通过判断其状态来确保食用安全。请注意，正确的食品安全措施对于预防食物中毒和维护健康非常重要。
第二种方法：买回来的大闸蟹一次性吃不完能做成花雕醉蟹，可适当延长保存时间。具体方法如下：
您需要准备8只大闸蟹、500ml花雕酒、360ml生抽、320克冰糖、1个柠檬以及一些香料如桂皮、八角、姜、花椒、香叶、干辣椒、话梅和陈皮。
首先，将清理洗涤干净并绑好的大闸蟹放在蒸笼中，蟹身翻过来蒸，水烧开后继续蒸15-20分钟。
然后，将桂皮、八角、姜、花椒、香叶、干辣椒、话梅和陈皮放入炒锅中预热，加入生抽和冰糖炒至冰糖融化。
接下来，倒入花雕酒，待汤料煮开后关火，放入蒸熟的大闸蟹和柠檬片，冷藏12小时之后，让蟹更入味。
第三种方法：一次性吃完，保存在自己肚子里面。大闸蟹毕竟是水产产品，越早食用越新鲜，味道越鲜美。
刚刚跟大家聊过了如何保存大闸蟹，那么如何挑选精品大闸蟹？因为大闸蟹也分为普货和精品，好的品质大闸蟹口味更加鲜美。
靓：选择外表干净、没有污渍的大闸蟹。具备清水大闸蟹的特征，如青背、白肚、金爪、黄毛，尤其以青色和墨绿色为佳。
健：将蟹放在平板或玻璃上，观察其能否迅速翻身并爬行，这表明它具备灵活度和身体健壮的特点。
实：用手轻轻握住蟹的脚部（无名指的第二节），如果蟹脚感觉坚硬，说明蟹的身体已经长足实，肉质饱满，不空。
重：目测相同大小的蟹，将其拎在手里，如果明显有下沉感觉，表示蟹的重量较实，相反，感觉轻飘的蟹可能较为瘦弱。蟹的背壳一样大不代表重量一样，有些蟹打开之后几乎没啥肉，全部空的。
肥：注意蟹的体厚度和膏脂含量。外观上，观察头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙，如果宽度增大且宽厚，表示蟹的肥满度足够，性腺发育良好。
红：观察雌蟹的腹部和雄蟹的腹甲三角处，如果露出红色（俗称一点红），表示为红膏上品的蟹。
1、重量问题：如果商家标明是3两大闸蟹，需要搞清楚这个3两是指最大蟹的重量为3两，还是最小蟹的重量为3两，或者平均每只蟹的重量在3两左右。
2、称重方式：了解商家是否在蟹进行沥水后再进行称重？是否带绳称重？这是为了确认和保证购买的蟹的实际重量准确。
3、蟹的品质：询问商家所售大闸蟹是否为精品级别的3两蟹，还是普通货物的3两蟹。这样做才能够了解到所购买蟹的品质水平。平时是投喂冰鲜鱼还是投喂饲料，还是两者混搭投喂。
4、捆扎方式：可以询问商家所使用的捆扎方式，是使用香草进行捆扎还是用布绳（注意，布绳可能是由回收的旧衣物制成，不卫生健康）。
这些细节问题在购买大闸蟹时必须要格外注意，因为它们可能涉及到蟹的品质、准确的重量以及运输方式等方面。了解这一些信息能够在一定程度上帮助您做出更明智的购买决策。
总之，我们应该留意这一些细节，因为在购买大闸蟹时存在一些技巧和策略。如果有更深入的问题是需要了解，欢迎在留言中提问。
我家在南京市高淳区固城湖畔，是固城湖大闸蟹养殖示范户。我们获得“养殖示范户”这个牌照已经有十几年了，家里人30年前开始养殖大闸蟹。
我们专注于打造精品大闸蟹，不做普货、烂货。为了确认和保证质量，我们养殖的大闸蟹全程采用小鱼、螺蛳和玉米进行投喂，坚决不使用饲料。坚持“四不”原则，不缺斤少两，不以次充好，不带绳称重。不做“洗澡蟹”。
上海海洋大学教授、博士团队上门指导。上海海洋大学之前叫上海水产学院，是中国第一所本科水产高校，是国家“双一流”建设高校。该校已有110多年历史。
好评如潮，只有让顾客满意才能赢得顾客的信任，才能走得长久。坚持精品蟹，不做普货，不做任何套路。
如有其他需求欢迎大家留言、私信。感谢大家这么多年来的坚定支持。不忘初心，才能让我们越走越远、越走越稳！
大闸蟹绝对不能浸在水里养，买回去放冰箱里冷藏，存活三五天是没问题的。大闸蟹放入冰箱的前三天，会把水分慢慢吐掉，份量会变轻，所以建议在大闸蟹身上放湿毛巾减少水分流失，同时记住不可肚子朝上。三天后大闸蟹开始消耗蟹膏或者蟹黄（大闸蟹最美味的部分），所以建议三天内吃掉。
