传说中的阳澄湖大闸蟹终究有多少？真的贵到多少钱一只？

  自2016年阳澄湖削减围网养殖面积以来，水质生态继续优化，加之本年气温正常，没有许多高温天，适合大闸蟹成长，本年阳澄湖大闸蟹长势杰出。

  “我进不到那儿的货，量很少，且价格很高，所以我一向出售其他产地的，价格相对较低，滋味也不错。”

  “上一年哈达有一家被官方授权的店在出售，多被用作中秋送礼。可是由于本年错失中秋档期，市民没有送礼的需求，所以很少有提早订货的，商家没有从产地进货。”

  记者在姑苏阳澄湖大闸蟹行业协会官网看到，在哈尔滨市能够正常的运用阳澄湖品牌的仅有4家。

  记者曲折联络到在摸爬滚打业界十余年的姑苏蟹农周先生，他和记者说，单个哈市客户会直接跟产地联络购买。周先生估计本年产值有4万斤，现在预售1万斤，“从我这发往哈尔滨的数量加起来仅有120斤，1%的份额。”据他了解，直接发往哈市阳澄湖大闸蟹的数量很少。

  姑苏阳澄湖大闸蟹行业协会相关担任这个的人说，售卖阳澄湖大闸蟹需求署理资质，运往哈尔滨的大闸蟹有必定的数量，但不会太多，现在没有详细的统计数据。

  坐落南岗某小区另一家获得相关资质的商铺内，老板介绍，本年三两母蟹价格为每斤298元，价格与从前相同，“在哈尔滨卖阳澄湖蟹子的店就那么几家，每年都是熟客来助威购买，价格欠好变的。”

  老板介绍，本年阳澄湖大闸蟹个头相对上一年更大，估计10月中下旬之后将有5两以上母蟹，乃至8两左右的公蟹登陆冰城。

  姑苏阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办担任人姚水生介绍，本年阳澄湖大闸蟹质量是近7年里最好的一年。

  引入的是母蟹5两以上、公蟹7至8两的“大种苗”，因而本年阳澄湖大闸蟹规范更大，质量更优，估计总产值1400吨，大约能供给480万只大闸蟹，比上一年略高，全体规范是近7年最好一年，产地出水价格小幅上扬。

  “阳澄湖大闸蟹”特指姑苏市境内天然构成的，113平方公里阳澄湖水域所产出的，契合必定规范的大闸蟹。

  还有，便是传说中的“洗澡蟹”，原本在泥塘里养大，等上市前去阳澄湖里过一下，摇身一变成了矜贵的阳澄湖大闸蟹，实际上风味要差许多。

  真实的阳澄湖大闸蟹有金爪、青壳、白肚、黄毛，其个大体肥，膏似凝脂、肥嫩鲜美，顾客可根据外型区别。

  1、查验防伪扣：留意蟹脚上的防伪戒指，这是从产地运来就有的，一蟹一戒，一切阳澄湖大闸蟹进入市场出售有必要佩戴“防伪戒指”。

  2、到指定专卖店购买。到姑苏市质监部分或行业协会发布的正规阳澄湖大闸蟹出售公司或专卖店购买。

  3、到官网查询真伪。购买后能够前往姑苏阳澄湖大闸蟹地舆标志产品办理委员会维护办官网查询真伪。